8 (495) 540-47-19 Колл-центр: 10:00-21:00 Заказать звонок
8 (495) 540-47-19 Колл-центр: 10:00-21:00 Заказать звонок
Корзина пустая В корзине товаров:
Главная » Товары » Лапша для жарки в воке

Лапша для жарки в воке print

https://static12.insales.ru/images/products/1/4989/45020029/rice_vermichelli.jpg
Ми фен - вид китайской лапши, который идеально подходит именно для обжарки в воке!
Артикул: WV5008011
В наличии Есть на складе
120 руб.

Характеристики:

Масса нетто: 250 г
Состав: мука рисовая, вода
Производитель: Китай

Жители Китая, Таиланда, Вьетнама и прочих стран, где произрастает рис, как известно, придумали десятки видов рисовой лапши. Тайская рисовая лапша - тонкие белые нити, идеально подходящие как для супа, так и для карри. Рисовая фунчоза. Рисовая вермишель. Лапша для супа фо...

Если Вы серьезно увлекаетесь паназиатской кухней, то знаете, что не каждый вид лапши подходит для обжарки в воке. Например, та же лапша для супа фо обладает очень плотной текстурой, поэтому ее нужно предварительно отваривать. Да и если ее обжарить, у этой лапши не появится легкой изысканной "хрустинки". Яичная лапша хорошо обжаривается в воке, но и она сохраняет гибкую мягкую текстуру. Лапша удон может обжариваться только с большим количеством соуса, что скорее напоминает тушение, нежели жарку. 

Зато рисовая фунчоза (в китайском варианте - "мифэнь" или «бихун»/«михун») идеально подходит именно для обжарки в воке! При желании Вы можете придать ей хрустящую корочку или оставить ее текстуру мягкой и гибкой, если добавите при жарке достаточное количество жидкости. Рисовую фунчозу можно смело использовать для приготовления таких фирменных блюд сингапурской/малайской кухни, как «сате бихун», «краб бихун» и «бихун горенг» или кантонской жареной вермишели «чхоу майфань».

Как обращаться с лапшой для обжарки в воке 

  • Замочите лапшу в большом количестве воды комнатной температуры на 3-4 минуты. 

     

  • Откиньте на дуршлаг

     

  • Нагрейте вок, добавьте масло. Когда масло прогреется, поместите в вок лапшу ми фен. Обжаривайте, быстро помешивая, без добавления воды для придания хрустящей корочки или с добавлением жидкости для согхарания гибкой и мягкой текстуры. Вместе с лапшой можно также обжарить овощи, мясо, морепродукты и добавить необходимые соусы для вока.

 

Рецепты, в которых используется Лапша для жарки в воке

Отзывы

Пока отзывов нет - Вы можете добавить первый

Оставьте свой отзыв о товаре!

Лапша для жарки в воке покупают вместе с:

Тесто для вонтонов
230 руб.
Временно нет в наличии
Вонтоны с креветками
350 руб.
Временно нет в наличии
Овощные димсамы
250 руб.
Временно нет в наличии