8 (495) 540-47-19 Пн-пт: 10:00-21:00, сб-вс: 11:00-20:00 Заказать звонок
8 (495) 540-47-19 Пн-пт: 10:00-21:00, сб-вс: 11:00-20:00 Заказать звонок
Корзина пустая В корзине товаров:
Главная » Каталог » Новинки » Кокосовая мука, 500г

Кокосовая мука, 500г print

https://static-eu.insales.ru/images/products/1/8099/142892963/coconut_flour.jpg
Без глютена, с высоким содержанием белка и растительных волокон
Артикул: TS1010008
В наличии Есть на складе
Цена: 440 руб.

Характеристики:

Масса нетто: 500г
Пищевая ценность: белки 19г, жиры 11 г, углеводы 28 г
Энергетическая ценность: 284 ккал

Кокосовая мука сегодня все увереннее завоевывает полки не только экзотических магазинов, но и традиционных супермаркетов. Причина - в ее исключительной полезности. 

Во-первых, кокосовая мука не содержит глютена и пшеницы. Это позволяет тем людям, которые чувствительны к глютену, не отказывать себе в выпечке, блинчиках, оладьях и прочих радостях жизни. Во-вторых, кокосовая мука очень богата растительными волокнами. В кокосовой муке их держится 1 г на 1 ст.л. А к примеру, в пшеничной муке - 0,2г на ложку, в муке грубого помола - 0,8г на ложку. Растительные волокна позволяют улучшить пищеварение и способствуют скорейшему утолению чувства голода. Кроме того, кокосовая мука содержит гораздо больше белков, нежели пшеничная: практически в 2 раза больше. А вот углеводов в кокосовой муке, напротив, в 2 раза меньше, чем в пшеничной муке. Другими словами, любая еда, приготовленная с использованием кокосовой муки вместо пшеничной, будет гораздо полезнее и здоровее. 

Где и как используется кокосовая мука? Кокосовую муку можно использовать точно также, как пшеничную. Однако надо иметь в виду их существенные отличия!

  1. Например, если вы будете класть кокосовой муки в выпечку ровно столько же, сколько пшеничной, все ваши пироги/блинчики/печенья получатся очень сухими и ломкими. Это происходит как раз из-за обилия растительных волокон в кокосовой муке.  Исправить это легко: просто используйте кокосовой муки в 4 (!!!) раза меньше, чем положено по  рецепту муки пшеничной (к примеру, в рецепте сказано 1 стакан муки - кладите 1/4 стакана кокосовой муки). 
  2. Кроме того, кокосовая мука лучше впитывает жидкости. Поэтому количество жидкости в сравнении с оригинальным рецептом надо увеличивать на 30-40%. 
  3. Кокосовая мука не содержит глютена. А значит, она не склеивает. Чтобы добавить "клейкости" ингредиентам, используйте яйца. 
  4. Тесту из кокосовой муки надо обязательно дать отстояться, чтобы все комочки растворились и чтобы мука впитала максимум жидкости. Только дав тесту постоять 30-40 минут, вы сможете реально оценить его консистенцию. 

 

Отзывы

Пока отзывов нет - Вы можете добавить первый

Оставьте свой отзыв о товаре!

Кокосовая мука, 500г покупают вместе с: