8 (495) 540-47-19 Колл-центр: 10:00-21:00 Заказать звонок
8 (495) 540-47-19 Колл-центр: 10:00-21:00 Заказать звонок
Корзина пустая В корзине товаров:
Главная » Рецепты » » Баттер чикен (Murg Makhani)

Баттер чикен (Murg Makhani) print

https://static12.insales.ru/images/products/1/3342/11742478/butter_chicken.jpg
Время приготовления: 45 мин.
Сложность: простой рецепт
Блюдо: Второе блюдо;
Отзывы: 2
Количество порций: 4 Как приготовить баттер чикен: самый простой пошаговый рецепт с фото. Баттер чикен (Murg Makhani) или курица в масле по-индийски – одно из самых популярных индийских блюд не только в стране происхождения, но и в Европе. В ЕС проблема приготовления баттер чикен решается просто: в азиатских продуктовых магазинах там продают специальную наполовину готовую смесь, которую достаточно положить на сковороду, добавить курицу, обжарить ее 10-15 минут – и потрясающе вкусное блюдо готово! Однако в России подобную смесь найти практически невозможно, поэтому нам предстоит готовить ее самостоятельно. Впрочем, в этом есть и свои плюсы: Вы можете быть уверены, что в блюдо добавлены только свежие и полезные ингредиенты, без консервантов, ГМО и глутамата натрия! Итак, приступим. (скрыть)

1

  • 150 мл натурального несладкого йогурта (типа Activia)
  • 50 г арахиса или миндаля
  • 1,5 ч.л. хлопьев чили
  • ¼ ч.л. гвоздики
  • ¼ ч.л. молотой корицы
  • 1 ч.л. гарам масала
  • 4 зернышка кардамона
  • 1 ч.л. имбирной пасты
  • чесночной пасты - 2 ч.л.
  • 400 г томатов в собственном соку
  • 1 кг куриных грудок или филе без кожи, нарезанного небольшими кусочками
  • 50 г масла сливочного или масла гхи
  • соль по вкусу
  • 2 головки лука
  • кориандр или петрушка – 4-5 веточек
  • 4 ст.л. сливок (20%)

Как готовить баттер чикен

    • В блендере смешайте йогурт, томаты, чесночную пасту, имбирную пасту, арахис и специи.

    • Поместите в эту смесь кусочки курицы и как следует перемешайте, чтобы вся курицы была покрыта ароматным и пряным соусом. Отложите курицу в сторону.

    • В глубокой сковороде нагрейте масло и обжарьте на нем до золотистого цвета лук, нарезанный полукольцами.

    • Как только лук поджарился, добавьте на сковороду курицу вместе с соусом. Тушите, помешивая, 10 минут.

    • Мелко нарежьте кориандр и добавьте его к курице, не выключая огня. Как следует перемешайте.

    • Добавьте сливки и доведите смесь до кипения. Как только она закипит, выключите огонь, накройте крышкой и дайте блюду настояться 10 минут. После этого его можно подавать с рисом Басмати или лепешками.

Результат

Готовое блюдо — Баттер чикен (Murg Makhani)

Ингредиенты в магазине

Масло Гхи
560 руб.

Отзывы

Егор 2014-09-11 11:42:45 +0400
А томаты в собственном соку в блендер добавлять вместе с жидкостью или только томаты?
жанна 2013-02-27 18:23:38 +0400
Отличный рецепт! получается по вкусу один в один как готовят индусы.знаю, пробовала много раз)всегда хотела дома приготовить баттер чикен, но как? И вот теперь с таким потрясающим сайтом, где есть все ингридиенты для этого блюда (и для множества других конечно) моя мечта стала реальностью!!!спасибо вам огромное!А если к баттер чикен испечь нааны и отварить рис басмати, то ощущаешь себя сидящей в индийском ресторане)
Уже готовили? Оставьте отзыв!

Рецепт "Баттер чикен (Murg Makhani)" хорошо сочетается со следующими блюдами: