8 (495) 540-47-19 Колл-центр: 10:00-21:00 Заказать звонок
8 (495) 540-47-19 Колл-центр: 10:00-21:00 Заказать звонок
Корзина пустая В корзине товаров:
Главная » Рецепты » » Индийские картофельные котлеты

Индийские картофельные котлеты print

https://static-eu.insales.ru/images/products/1/4081/65318897/aloo_tikki.jpg
Время приготовления: 45 мин.
Сложность: простой рецепт
Блюдо: Закуска/Салат; Пирожки, лепешки;
Отзывы: 0
Количество порций: 2 Алу метхи тикки - свежий взгляд на обычные картофельные котлеты, который очень пригодится вам холодными зимними вечерами или на случай, если вы решили немного повегетарианствовать, ибо в этих котлетах нет никаких животных белков!

1

 

  • картофель (отваренный и размятый в пюре) - 300 г
  • растительное масло - 2 ч.л. 
  • пажитник (семена) - 1 ч.л. 
  • зира - 1 ч.л. 
  • имбирная паста - 1 ч.л. 
  • чесночная паста - 1 ч.л.
  • свежий острый чили - 4 шт
  • репчатый лук - 1/2 головки
  • гарам масала - 1/2 ч.л. 
  • куркума - 1/2 ч.л. 
  • кориандр молотый - 1 ч.л. 
  • мука пшеничная - 100 г
  • вода - 3/4 чашки
  • соль - 1/2 ч.л.
  • листики кинзы - пучок
  • панировочные сухари - 3/4 чашки

Как готовить индийские картофельные котлеты

    • Нагрейте сковороду и добавьте немного масла. Когда масло нагреется, добавьте на сковороду семечки кумина (зиру).

       

    • Через 30 секунд семечки начнут потрескивать - сразу добавьте к ним имбирную и чесночную пасты. Обжарьте еще 30 секунд и добавьте мелко порезанный репчатый лук.

       

    • Обжарьте лук 1 минуту и добавьте пажитник, гарам масалу, кориандр, куркуму, картофельное пюре, порезанные листики кинзы и порезанный колечками острый свежий чили.

       

    • Как следует перемешайте и тушите на слабом огне 3 минуты. Снимите с огня и остудите. 

       

    • Разведите муку в 3/4 чашки воды.

       

    • Сформируйте из полученной ранее картофельной массы 4 котлетки. Обмакните каждую котлетку в размеденную мукой воду, затем - в панировочные сухари - и затем положите на сковороду с предварительно разогретым маслом.

       

    • Обжарьте по 3-4 минуты с каждой стороны и положите на бумажное полотенце, чтобы впитать излишки масла. 

       

Результат

Готовое блюдо — Индийские картофельные котлеты

Ингредиенты в магазине

Смесь специй Гарам масала
160 руб.
Временно нет в наличии

Отзывы

Пока отзывов нет - Вы можете добавить первый

Уже готовили? Оставьте отзыв!

Рецепт "Индийские картофельные котлеты" хорошо сочетается со следующими блюдами: