8 (495) 540-47-19 Колл-центр: 10:00-21:00 Заказать звонок
8 (495) 540-47-19 Колл-центр: 10:00-21:00 Заказать звонок
Корзина пустая В корзине товаров:
Главная » Рецепты » » Индийские сладости из кешью

Индийские сладости из кешью print

https://static12.insales.ru/images/products/1/7607/36265399/kaju_barfi.jpg
Время приготовления: 30 мин.
Сложность: простой рецепт
Блюдо: Напиток/ десерт;
Отзывы: 0
Количество порций: 8 Традиционные индийские сладоси барфи из кешью (каджу барфи) подарят вам незабываемое гастрономическое удовольствие и возможность прикоснуться к настоящей Индии, не выходя из дома! Попробуйте приготовить эти восхитительные сладости - и порадуйте себя и своих близких вкусным, натуральным и полезным десертом! Предлагаем вашему вниманию самый простой рецепт.

1

  • Нежареные и несоленые орешки кешью - 200г
  • Кокосовая стружка - 20 г
  • Масло гхи - 1,5 ст.л. 
  • сахар - 3-4 ст.л. 
  • Вода - 100 мл
  • 7 зернышек зеленого кардамона или 1 ч.л. молотого кардамона

Как готовить индийские сладости барфи из кешью

    • Первый этап - это приготовление сиропа. В глубокой угнеупорной емкости нагрейте 100 мл воды и добавьте 3-4 ст.л. сахара (в зависимости от желаемой сладости)

    • На небольшом огне прогревайте сироп в течение 8-10 минут или до тех пор, пока он не приобретет легкую тягучесть.

    • Добавьте в сироп внутреннюю часть зернышек кардамона.

    • Пока сироп варится, прокрутите орешки кешью через мясорубку, в блендере или в кофемолке. Важно, чтобы получившаяся смесь была сухой и напоминала порошок.

    • Когда сироп будет готов, не выключая огонь, добавьте в емкость перемолотые орешки кешью. как следует перемешайте, чтобы смесь пропиталась сиропом. Масса не должна быть жидкой! Наоборот, пусть смесь получится комочками и крайне сухой!

    • Добавьте в смесь кокосовую стружку и масло гхи, перемешайте. Теперь посмотрите на консистенцию смеси. Если она слишком густая, можно добавить в смесь 2 ст.л. молока. Если смесь получилась ждкая, добавьте еще немного кокосовой стружки. Выключите огонь.

    • Выложите смесь на плоское блюдо, накройте сверху пергаментной бумагой и раскатайте поверх бумаги в плоский блин.

    • Поставьте блюдо с "блином" из кешью остужаться в прохладное место.

    • Когда смесь полностью остынет, нарежьте ее ножом на квадратики или ромбы.

    • Переложите ромбы в красивую сервировочную емкость и украсьте орешками кешью или кокосовой стружкой. Ваши восхитительные индийские сладости барфи из кешью готовы!

Полезные советы

При желании, орешки кешью можно заменить миндалем или фисташками. В результате вы получите бадам барфи (барфи и миндаля) или писта барфи (барфи из фисташек).

Результат

Готовое блюдо — Индийские сладости из кешью

Ингредиенты в магазине

Масло Гхи
560 руб.

Отзывы

Пока отзывов нет - Вы можете добавить первый

Уже готовили? Оставьте отзыв!

Рецепт "Индийские сладости из кешью" хорошо сочетается со следующими блюдами: