8 (495) 540-47-19 Колл-центр: 10:00-21:00 Заказать звонок
8 (495) 540-47-19 Колл-центр: 10:00-21:00 Заказать звонок
Корзина пустая В корзине товаров:
Главная » Рецепты » » Индийский плов с бобами

Индийский плов с бобами print

https://static12.insales.ru/images/products/1/1245/18310365/chana_dal_pulao.jpg
Время приготовления: 1ч.15 мин.
Сложность: простой рецепт
Блюдо: Второе блюдо;
Отзывы: 0
Количество порций: 5 Индийский плов (пулао) с разновидностью гороха нут чана далом – это очень простое в приготовление вегетарианское блюдо, прекрасно подходящее для поста и диеты. Сытное, удивительно вкусное, оно подарит Вам незабываемое гастрономическое удовольствие, одновременно позволяя соблюсти безбелковую диету. Не зря же в Индии так много вегетарианцев – они совсем не страдают от нехватки мяса, когда могут себе позволить есть такие восхительные блюда как Чана дал пулао!:) Индийский плов с бобами – прекрасное блюдо как для летнего обеда (благодаря отсуствию животных белков оно не оставляет тяжести в желудке), так и для зимнего ужина (пряные, яркие вкусы специй, входящих в его состав позволят Вам согреться в любую погоду!). (скрыть)

1

  • Чана дал – ¾ чашки
  • Чили – 1 шт.
  • Гвоздика – 4 шт.
  • Кардамон зеленый – 4 шт.
  • Корица молотая – 1 ч.л.
  • Бадьян – 3 шт.
  • Соль – 1 ч.л.
  • Куркума – 2 ч.л.
  • Рис басмати – 2 чашки
  • Масло гхи или растительное – для обжарки
  • Зеленый чили маринованный – для украшения

Как готовить блюдо

      • Промойте чана дал и замочите на 15 мин. Слейте воду.

      • Разогрейте масло в глубокой емкости. В горячем масле обжарьте все специи, за исключением чили и куркумы.

      • Добавьте к специям чана дал, соль и 1 л воды. Варите чана дал под крышкой до готовности (30-40 мин).

      • Одновременно поставьте вариться рис басмати. Как следует промойте рис, слейте несколько раз воду. Варите на слабом огне под плотно закрытой крышкой. Как правильно варить рис, читайте здесь.

      • Когда рис и чана дал будут готовы, смешайте их. Добавьте куркуму и чили.

      • Потушите на слабом огне еще 5 мин. При желании на этом этапе можно добавить в пулао орехи кешью.

      • Снимите с огня. Переложите пулао в глубокую посуду. Сбрызьните маслом. Украсьте стручками зеленого чили или кориандром.

Вас также могут заинтересовать другие рецепты индийского плова: вегетарианский плов, плов Бирьяни.

Результат

Готовое блюдо — Индийский плов с бобами

Ингредиенты в магазине

Масло Гхи
560 руб.
Бадьян
160 руб.

Отзывы

Пока отзывов нет - Вы можете добавить первый

Уже готовили? Оставьте отзыв!

Рецепт "Индийский плов с бобами" хорошо сочетается со следующими блюдами: