8 (495) 540-47-19 Колл-центр: 10:00-21:00 Заказать звонок
8 (495) 540-47-19 Колл-центр: 10:00-21:00 Заказать звонок
Корзина пустая В корзине товаров:
Главная » Рецепты » » Овощные пакоры

Овощные пакоры print

https://static12.insales.ru/images/products/1/2326/13068566/vegetable_pakora.jpg
Время приготовления: 35 мин.
Сложность: простой рецепт
Блюдо: Пирожки, лепешки; Закуска/Салат;
Отзывы: 0
Количество порций: 4 Овощные пакоры – это простой, необычный и невероятно вкусный рецепт из нутовой муки, который непременно стоит попробовать приготовить! Рецепт индийских пирожков пакора – это классика индийской кухни. Кроме того, индийские пирожки пакора – полностью вегетарианское блюдо, поэтому его приготовление – это возможность расширить свой рацион питания, если Вы держите пост или сидите на вегетарианской диеты.

1

  • Нутовая мука – 250 г
  • Блинная мука – 50г
  • Универсальная масала – 4 ч.л.
  • Лимонный сок – 1 ст.л.
  • картофель – 300 г
  • лук репчатый – 300 г
  • зеленый лук – 3 пера
  • листья шпината – 8 шт
  • зеленый чили – 1/3 шт
  • соль – ½ ч.л.
  • масло для обжарки

Как готовить индийские овощные пакоры из нутовой муки

    • Смешайте в миске нутовую муку, блинную муку и масалу. Добавьте лимонный сок и столько воды, сколько нужно для получения густого теста. Замесите тесто и отставьте в сторону.

    • Мелко нарежьте картофель, лук, зеленый лук, чили, шпинат. Добавьте овощи в тесто и как следует перемешайте, чтобы каждый кусочек овощей был покрыт тестом.

    • Нагрейте глубокую сковороду. Добавьте масло (не менее 0,4 л). Дождитесь, когда оно очень сильно нагреется.

    • Осторожно положите столовую ложку смеси на сковороду. Смесь должна сразу зашипеть и спустя какое-то время всплыть на поверхность масла. Если этого не произошло, значит, масло недостаточно нагрелось.

    • Обжарьте таким образом по 5-6 мин. каждую пакору. Те, которые уже обжарились, вытащите шумовкой и поместите на бумажные салфетки или полотенце, чтобы впитать лишний жир.

    • Подавайте горячими с любыми индийскими чатни (чатни из мангококосовое чатни) или райтами (например, картофельно-кокосовая райта и т.д.) 

Результат

Готовое блюдо — Овощные пакоры

Ингредиенты в магазине

Отзывы

Пока отзывов нет - Вы можете добавить первый

Уже готовили? Оставьте отзыв!

Рецепт "Овощные пакоры" хорошо сочетается со следующими блюдами: