8 (495) 540-47-19 Колл-центр: 10:00-21:00 Заказать звонок
8 (495) 540-47-19 Колл-центр: 10:00-21:00 Заказать звонок
Корзина пустая В корзине товаров:
Главная » Рецепты » » Наси Горенг (жареный рис)

Наси Горенг (жареный рис) print

https://static-eu.insales.ru/images/products/1/6636/85785068/nasi_goreng.jpg
Время приготовления: 20 мин.
Сложность: простой рецепт
Блюдо: Второе блюдо;
Отзывы: 0
Количество порций: 5 Наси горенг - одно из самых вкусных и одновременно простых в приготовлении блюд индонезийской кухни.блю до с легкостью можно приготовить и дома. В его основе лежит принцип, аналогичный приготовлению китайского жареного риса. И рецепт в общем-то очень похож - однако особенностью индонезийского варианта являются другие соусы и специи.

1

 

  • отваренный накануне "сухой" сорт риса (типа басмати) - 500г
  • куриное филе - 200г
  • креветки - 100г
  • репчаый лук - 1 шт
  • проростки фасоли - горсть
  • яйца - 2 шт
  • сладкий соевый соус Кесап манис - 6 ст.л. 
  • светлый соевый соус - 3 ст.л. 
  • кунжутное масло - 1 ст.л. 
  • кукурузный крахмал - 1 ст.л. 
  • кумин молотый - 1 ч.л. 
  • кориандр молотый - 1 ч.л. 
  • свежий чили - 4 шт. .

Как готовить Наси горенг жареный рис по-индонезийски

    • Как известно, для приготовления любого жареного риса требуется вчерашний отваренный рис. Как вариант, можно взять свежий. Но в любом случае его предварительно нужн поместить в холодильник на 2-3 часа.

       

    • Приготовьте простой маринад из кунжутного масла, крахмала и 1 ст.л. сладкого соевого соуса. Поместите в этот маринад маленькие кусочки курицы и креветки на 10-15 минут.

       

    • Приготовьте соус для жарки, смешав оставшийся кесап манис, светлый соевый соус, 2 ст.л. воды, кумин и кориандр.

       

    • Нагрейте вок с небольшим количеством масла. Обжарьте курицу и креветки, интенсивно помешивая, пока они не изменят цвет (4 минуты). Выложите мясо и морепродукты обратно в емкость с маринадом.

       

    • Снова добавьте в вок масло и обжарьте 1-2 минуты нарезанный мелко репчатый лук. Теперь добавьте в вок рис, предварительно уменшив огонь до минимума.

       

    • Прогревайте рис, перемешивая и разбивая "комочки" 2-3 минуты. Теперь добавьте соус для жарки и как следует перемешайте, чтобы рис весь пропитался соусом и был однородного коричневого цвета.

       

    • Добавьте мелко нарезанный чили, проростки, а также курицу и креветки. Продолжайте жарить рис, помешивая, еще 2 минуты.

       

    • Переложите рис из вока. Обжарьте в масле 2 яцы так, чтобы получилась глазунья.

       

    • Подайте рис, положив сверху глазунью и пару нарезанных огурцов. Это ооочень вкусно!))

Результат

Готовое блюдо — Наси Горенг (жареный рис)

Ингредиенты в магазине

Отзывы

Пока отзывов нет - Вы можете добавить первый

Уже готовили? Оставьте отзыв!

Рецепт "Наси Горенг (жареный рис)" хорошо сочетается со следующими блюдами: