8 (495) 540-47-19 Колл-центр: 10:00-21:00 Заказать звонок
8 (495) 540-47-19 Колл-центр: 10:00-21:00 Заказать звонок
Корзина пустая В корзине товаров:
Главная » Рецепты » » Баклажаны по-хунаньски

Баклажаны по-хунаньски print

https://static-eu.insales.ru/images/products/1/4783/52744879/hunan_eggplants.jpg
Время приготовления: 15 мин.
Сложность: простой рецепт
Блюдо: Закуска/Салат; Второе блюдо;
Отзывы: 0
Количество порций: 4 Свежий взгляд на приготовление баклажанов: отличный рецепт, чтобы приготовить вкусную закуску для друзей и близких по поводу и без! Попробуйте также приготовить эти баклажаны с рисовой лапшой или тофу

1

  • баклажаны - крупные 2 шт
  • 2 ст л растительного масла
  • 2 ч л чесночной пасты или измельченного чеснока
  • 200 мл воды
  • 2 ст л кунжутного масла
  • 1 ч л сахара
  • листья кинзы
  • Для приготовления пасты доубань цзян:
  • сычуаньский перец - 5 г
  • соевая паста (желтый бобовый соус) 60 мл
  • чесночно-перечная паста - 15 мл
  • кунжутное масло 30 мл

Как готовить баклажаны по-хунаньски

      • Разрежьте баклажаны продольно на четвертинки, затем поперек, чтобы получились кусочки размером 2-3 см.

      • Приготовьте пасту доубань-цзян: разотрите в ступке сычуаньский перец, соевую и чесночно-перечную пасту, добавьте кунжутное масло

      • Вскипятите большую кастрюлю воды. Бланшируйте баклажаны в течение 3 минут, затем откиньте на дуршлаг.

      • Нагрейте масло и обжаривайте 2 минуты чеснок или чесночную пасту. Добавьте приготовленную на этапе 2 пасту доубаньцзян и обжаривайте еще 1 минуту

      • Теперь добавьте баклажаны, обжаривайте их 2 минуты. Добавьте воду, доведите до кипения. Убавьте огонь, поддерживайте слабое кипение в течение 4 минут, чтобы соус загустел

      • Добавьте кунжутное масло, перемешивайте в течение 30 секунд.

      • Добавьте сахар, украсьте кинзой. Баклажаны по-хунаньски готовы!

Полезные советы

Отличным дополнением к блюдо станет рисовая лапша или соевый сыр тофу. Чтобы приготовить баклажаны с лапшой, предварительно замочите лапшу в теплой воде на 10 минут и добавьте при жарке баклажан за 3 минуты до готовности. Если хотите использовать тофу, нарежьте его кубиками и добавьте в вок вместе с баклажанами.

Результат

Готовое блюдо — Баклажаны по-хунаньски

Ингредиенты в магазине

Паста чесночно-перечная
180 руб.
Временно нет в наличии

Отзывы

Пока отзывов нет - Вы можете добавить первый

Уже готовили? Оставьте отзыв!

Рецепт "Баклажаны по-хунаньски" хорошо сочетается со следующими блюдами: