8 (495) 540-47-19 Колл-центр: 10:00-21:00 Заказать звонок
8 (495) 540-47-19 Колл-центр: 10:00-21:00 Заказать звонок
Корзина пустая В корзине товаров:
Главная » Рецепты » » Китайские мраморные (чайные) яйца

Китайские мраморные (чайные) яйца print

https://static12.insales.ru/images/products/1/1164/41747596/tea_eggs.jpg
Время приготовления: более 5 часов
Сложность: простой рецепт
Блюдо: Закуска/Салат;
Отзывы: 0
Количество порций: 4 Китайские мраморные (чайные) яйца - невероятно красивое блюдо китайской кухни, которое идеально подойдет в качестве легкой закуски к любому столу. Благодаря своему изысканному аромату и пряному вкусу китайские мраморные (чайные) яйца обрели массу поклонников по всему миру. Воспользуйтесь этим простым пошаговым рецептом, чтобы тоже попробовать это блюдо!

1

 

  • свежие яйца - 6-8 шт
  • вода - 4 чашки
  • бадьян - 5 шт
  • темный соевый соус - 4 ст.л. 
  • светлый соевый соус - 2 ст.л. 
  • коричневый тростниковый сахар - 2 ст.л. 
  • палочка корицы или 1 ч.л. молотой корицы
  • цедра апельсина - 20 г (опционально)
  • пуэр - 10 г

Как готовить китайские мраморные (чайные) яйца

    • Отварите яйца, как обычно. Поместите под холодную воду, дайте им остыть.

       

    • Когда яйца остынут, легонько постучите с каждой стороны каждого яйца чайной ложкой, чтобы на скорлупе образовались тоненькие трещинки.

       

    • Смешайте бальян, корицу, соевые соусы, сахар, чай и цедру апельсина в кастрюльке. Доведите до кипения.

       

    • Положите в кастрюльку яйца. Уменьшите огонь до самого минимума и варите 3 часа.

       

    • Выключите огонь и оставьте яйца в кастрюле с ароматным бульоно на 4 часа, а лучше всего а ночь.

       

    • Вытащите яйца, очистите скорлупу. Ваши мраморные (чайные) яйца готовы!

       

Полезные советы

Темный соевый соус отвечает за цвет темных прожилок, поэтому если вы хотите, чтобы прожилки были посветлее, добавьте меньше темного соевого соуса, но не менее 1,5 ложек

Результат

Готовое блюдо — Китайские мраморные (чайные) яйца

Ингредиенты в магазине

Бадьян
160 руб.
Рассыпной Пуэр
500 руб.
Временно нет в наличии

Отзывы

Пока отзывов нет - Вы можете добавить первый

Уже готовили? Оставьте отзыв!

Рецепт "Китайские мраморные (чайные) яйца" хорошо сочетается со следующими блюдами: