8 (495) 540-47-19 Колл-центр: 10:00-21:00 Заказать звонок
8 (495) 540-47-19 Колл-центр: 10:00-21:00 Заказать звонок
Корзина пустая В корзине товаров:
Главная » Рецепты » » Китайский суп с грибами и тофу

Китайский суп с грибами и тофу print

https://static-eu.insales.ru/images/products/1/4392/57553192/chinese_tofu_soup.jpg
Время приготовления: 20 мин.
Сложность: простой рецепт
Блюдо: Первое блюдо;
Отзывы: 0
Количество порций: 4 Традиционный китайский суп, в котором допустимо использовать сразу несколько видов грибов. В аутентичном варианте имеет кисло-острый вкус, однако вы можете уменьшить его остроту по своему желанию.

1

 

  • грибы шиитаке - 6 шт
  • Грибы эноки - 100 г
  • черный китайские грибы муэр - 10 г (в сухом виде)
  • твердый тофу - 300 г
  • цветки лилии - 5 шт
  • темный рисовый уксус - 2 ст.л. 
  • светлый рисовый уксус - 1 ст.л. 
  • побеги бамбука - 400 г
  • кукурузный крахмал - 1 ст.л. 
  • яйцо - 1 шт
  • кунжутное масло - 1 ч.л. 
  • соевый соус светлый - 2 ст.л. 
  • куриный бульон из кубика - 1 л
  • белый перец - 1 ч.л. 
  • масло чили Хун ю - 1/2 ч.л. (по желанию)
  • зеленый лук и кориандр - для украшения

Как готовить китайский суп с грибами и тофу

    • Замочите цветки лилии и муэры в теплой воде на 15 минут.

       

    • Тем временем подготовьте все ингредиенты: грибы эноки разрежьте пополам. Шиитаке - на 2-3 части. Побеги бамбука вытащите из банки, промойте водой и нарежьте соломкой. Тофу нарежьте кубиками.

       

    • Смешайте два вида рисового уксуса и соевый соус. Крахмал разведите в 3 ст.л. холодной воды.

       

    • Поставьте вариться куриный бульон. Когда он закипит, добавьте тофу, три вида грибов, цветки лилии и побеги бамбука.

       

    • Проварите 5 минут. Добавьте смесь уксусов с соевым соусом, крахмальную воду и яйцо.

      Интенсивно перемешивайте суп, пока яйцо не свернется. К этому времени бульон немного загустеет.

       

    • Выключите огонь. Добавьте щепотку белого перца, кунжутное масло и масло чили (если хотите, чтобы суп получился острым).

       

    • Положите мелко нарезанный лук и листочки кориандра и подавайте к столу. 

Результат

Готовое блюдо — Китайский суп с грибами и тофу

Ингредиенты в магазине

Отзывы

Пока отзывов нет - Вы можете добавить первый

Уже готовили? Оставьте отзыв!

Рецепт "Китайский суп с грибами и тофу" хорошо сочетается со следующими блюдами: