8 (495) 540-47-19 Колл-центр: 10:00-21:00 Заказать звонок
8 (495) 540-47-19 Колл-центр: 10:00-21:00 Заказать звонок
Корзина пустая В корзине товаров:
Главная » Рецепты » » Креветки в кисло-сладком соусе

Креветки в кисло-сладком соусе print

https://static12.insales.ru/images/products/1/4818/50262738/sweet_and_sour_shrimps.jpg
Время приготовления: 20 мин.
Сложность: простой рецепт
Блюдо: Второе блюдо;
Отзывы: 0
Количество порций: 5 Один из самых популярных рецептов китайской кухни в тайском исполнении - с добавление острого перчика чили и рыбного соуса. Традиционный вкус с совершенно новыми и необычными нотками!

1

 

  • креветки и/или другие морепродукты - 700 г
  • ананасы консервированные - 1 банка
  • рыбный соус - 4 ст.л. 
  • коричневый тростниковый сахар - 60 г
  • белый рисовый уксус - 60 мл
  • сок лайма - 3 ст.л. 
  • кетчуп - 3 ст.л. 
  • соевый соус - 5 ст.л. 
  • чили сушеный - 1/2 стручка 
  • зеленые овощи (сладкий горошек или зеленая стручковая фасоль) - 200 г
  • сладкий перец - 1 шт
  • красный лук - 1 луковица
  • имбирная паста - 1 ч.л. 
  • чесночная паста - 1 ч.л. 
  • кукурузный крахмал - 1,5 ч.л. 

Как готовить креветки в кисло-сладком соусе с ананасами

    • Креветки очистите от панцыря. Другие морепродукты (например, кальмары), нарежьте пополам. Зеленую фасоль или горошек нарежьте пополам. Красный лук и сладкий перец нарежьте - кубиками.

       

    • Смешайте в сотейнике ингредиенты для кисло-сладкого соуса: сироп от консервированных ананасов, рыбный соус, сок лайма, уксус, кетчуп, раскрошенный сушеный чили и сахар. Сиропа от ананасов должно получиться около 1 чашки. если получилось меньше, добавьте немного воды и дополнительно 1 ч.л. сахара.

       

    • Поставьте полученный соус вариться на среднем огне в течение 10 минут.

       

    • Тем временем нагрейте вок. Добавьте немного масла, имбирную и чесночную пасты.

       

    • Через минуту добавьте креветки и морепродукты и жарьте их методом стир-фрай (быстро помешивая) в течение 3 минут. Выньте креветки из вока и отложите.

       

    • В том же вок снова нагрейте немного масла и обжарьте методом стир-фрай сладкий перец, горошек и лук в течение 2 минут.

       

    • Снова поместите креветки в вок (на этот раз вместе с овощами), добавьте кисло-сладкий соус и соевый соус. Доведите до кипения.

       

    • Разведите крахмал в 60 л холодной воды и осторожно добавьте к креветкам, постоянно помешивая. Готовьте еще 1 минуту или пока соус не загустеет.

       

    • Подавайте с отваренным рисом. 

Результат

Готовое блюдо — Креветки в кисло-сладком соусе

Ингредиенты в магазине

Отзывы

Пока отзывов нет - Вы можете добавить первый

Уже готовили? Оставьте отзыв!

Рецепт "Креветки в кисло-сладком соусе" хорошо сочетается со следующими блюдами: