8 (495) 540-47-19 Пн-пт: 10:00-21:00, сб-вс: 11:00-20:00 Заказать звонок
8 (495) 540-47-19 Пн-пт: 10:00-21:00, сб-вс: 11:00-20:00 Заказать звонок
Корзина пустая В корзине товаров:
Главная » Рецепты » » Куриные бедра по-гонконски

Куриные бедра по-гонконски

https://static-eu.insales.ru/images/products/1/6351/122550479/chicken_quarters.jpg
Время приготовления: 35 мин.
Сложность: простой рецепт
Блюдо: Второе блюдо;
Отзывы: 0
Количество порций: 4 Аутентичный рецепт приготовления куриных бедер, который позволит Вам совершить гастрономическое путешествие в самое сердце Гонконга, не выходя из дома. Рецепт с фото!

1

 

  • куриные бедра с кожей - 2 шт
  • имбирная паста - 1 ч.л. 
  • шаосинское вино - 4 ст.л. 
  • светлый соевый соус - 4 ст.л. 
  • кунжутное масло - 2 ст.л. 
  • масло для фритюра - 500 мл
  • зеленый лук - 3 стебля
  • сахар - 1 ст.л.

Как готовить куриные бедра по-гонконгски

  • Смешайте имбирную пасту с 1 ст.л. шаосинского вина и 1 ст.л. соевого соуса. Зараринуйте в полученном маринаде куриные бедра на 15 минут.

    Замариновать курицу в китайском маринаде
  • Пока бедра миринуются нагрейте масло для фритюра до 180 градусов в глубокой емкости (кастрюле). Вытащите бедра из маринада и обмакните салфеткой, чтобы жидкость не капала с мяса.

    Нагреть масло для фритюра
  • Обжарьте бедра во фтриюре 4 минуты с одной стороны и 4 минуты с другой стороны. Вытащите, а затем снова поместите во фритюр на 1 минуту - этот метод даст вам появление хрустящей светло-коричневой корочки.

    Обжарить курицу во фритюре
  • Слегка остудите курицу и нарежьте на порционные куски.

    Нарезать курицу порционными кусками
  • Нагрейте в ковшичке кунжутное масло в смеси с любым растительным маслом (2 ст.л. + 2 ст.л.). Нагревайте до тех пор, пока масло не начнет дымать. Снимите с огня и вылейте на курицу.

  • Теперь в том же ковшичке  нагрейте оставшиеся 2 ст.л. соевого соуса, 2 ст.л. шаосина и сахар. Дайте закипеть и также вылейте на курицу.

    Нарезаем манго кубиками, чистим его
  • Подавайте, посыпав зеленым луком. 

Результат

Готовое блюдо — Куриные бедра по-гонконски

Ингредиенты в магазине

Отзывы

Пока отзывов нет - Вы можете добавить первый

Уже готовили? Оставьте отзыв!

Рецепт "Куриные бедра по-гонконски" хорошо сочетается со следующими блюдами: