8 (495) 540-47-19 Колл-центр: 10:00-21:00 Заказать звонок
8 (495) 540-47-19 Колл-центр: 10:00-21:00 Заказать звонок
Корзина пустая В корзине товаров:
Главная » Рецепты » » Курица МуШу

Курица МуШу print

https://static12.insales.ru/images/products/1/6602/30857674/mu_shu_checken.jpg
Время приготовления: 35 мин.
Сложность: простой рецепт
Блюдо: Второе блюдо;
Отзывы: 0
Количество порций: 8 Курица Мушу - вариация на тему популярного китайского бюда, которое готовится из свинины. В "крином варианте" тем не менее, блюдо получается также очень вкусным и экзотичным.

1

 

  • Куриные грудки без кожи – 2 шт.
  • Легкий соевый соус-маринад – 1/2 чашки
  • Кунжутное масло – 1 ст.л.
  • Китайская капуста, мелко нарезанная – 300 г
  • Китайские черные грибы – 1/4 упаковки
  • Цветки лилии – 10 шт.
  • Кукурузный крахмал – 2 ч.л.
  • Рисовое вино или сухое белое вино – 1/4 чашки
  • Темный/густой соевый соус – 1/4 чашки
  • Чесночная паста – 3 ч.л.
  • Имбирная паста – 3 ч.л.
  • водяные каштаны – 10 шт
  • Зеленый лук – 4 стрелки
  • Морковь нарезанная соломкой – 1/2 чашки
  • Белый перец – 1 ч.л.
  • булочки для утки по-пекински – 8 шт.
  • Соус Хойсин или сливовый соус
  • Масло для обжарки

Как готовить курицу МуШу

    • Замаринуйте нарезанную тонкими полосками курицу в легком соевом соусе-маринаде на 30 мин. 

       

    • Нарежьте полосками китайскую капусту и зеленый лук.

       

    • Замочите в кипятке китайские черные грибы на 15 мин, а затем нарежьте их на небольшие кусочки.

       

    • Цветки лилии также замочите в горячей воде на 15 мин. и нарежьте небольшими кусочками.

       

    • Смешайте вино, соевый соус и крахмал.

       

    • Нагрейте сковороду вок и масло для обжарки. Обжарьте сначала водяные каштаны, затем морковь, затем китайскую капусту и зеленый лук. Время обжарки овощей должно быть не более 3 мин. Обжаривая, постоянно помешивайте овощи. Выньте овощи из сковороды и отложите в сторону. 

       

    • Снова нагрейте масло в воке, добавьте чесночную и имбирную пасту. Когда они начнут издавать аромат, добавьте к ним курицу. Обжаривайте 7 мин, постоянно помешивая. Выньте из сковороды и отложите в сторону.

       

    • Снова нагрейте масло в воке и обжарьте китайские грибы и лилии в течение 2 мин.

       

    • Теперь добавьте в вок все остальные уже обжаренные ингредиенты, влейте смесь соевого соуса, вина и крахмала.

       

    • Добавьте белый перец и продолжайте обжаривать, помешивая, до тех пор, пока соус не загустеет. Как только соус загустел, выключите огонь. Добавьте кунжутное масло и как следует перемешайте смесь. 

       

    • Выложите смесь курицы и овощей на тортильи или китайские блинчики, заверните и подавайте теплыми со сливовым соусом или соусом Хойсин.

Вы также можете приготовить это блюдо с грибами Шиитаке.

Смотрите и другие рецепты китайской кухни.

Результат

Готовое блюдо — Курица МуШу

Ингредиенты в магазине

Отзывы

Пока отзывов нет - Вы можете добавить первый

Уже готовили? Оставьте отзыв!

Рецепт "Курица МуШу" хорошо сочетается со следующими блюдами: