8 (495) 540-47-19 Пн-пт: 10:00-21:00, сб-вс: 11:00-20:00 Заказать звонок
8 (495) 540-47-19 Пн-пт: 10:00-21:00, сб-вс: 11:00-20:00 Заказать звонок
Корзина пустая В корзине товаров:
Главная » Рецепты » » Ма йи Шанг Шу (жареная фунчоза)

Ма йи Шанг Шу (жареная фунчоза)

https://static-eu.insales.ru/images/products/1/2099/102025267/cellofane_stir-fry.jpg
Время приготовления: 15мин.
Сложность: простой рецепт
Блюдо: Второе блюдо;
Отзывы: 0
Количество порций: 3 Ма йи Шанг Шу ("муравьи взбираются на дерево") - очень вкусное блюдо сычуаньской кухни. По свой сути это стир-фрай из мяса и стеклянной лапши (фунчозы). Если Вы не знаете, что приготовить с фунчозой, попробуйте этот беспроигрышный рецепт!

1

 

  • тонкая бобовая фунчоза - 1/2 пачки
  • рубленая говядина или фарш - 300г
  • Тобадзян - 2 ст.л. 
  • соевый соус - 2 ст.л. 
  • чесночная паста - 1 ч.л.
  • имбирная паста - 1 ч.л. 
  • сахар - 2 ч.л. 
  • соль - щепотка
  • зеленый лук - пучок
  • вода или бульон - 400 мл

Как готовить Ма йи Шанг Шу (жареную фунчозу)

      • Замочите бобовую фунчозу в теплой воде на 10 минут.

         

      • Фарш посолите. Нагрейте вок, добавьте немного масла и обжарьте фарш в течение 2 минут на сильном огне, интенсивно помешивая. Вытащите фарш из вока (внимание! он не должен быть готов!)

         

      • В тот же вок добавьте доубань-цзань, чеснок, имбирь и мелко нарезанные белые части лука (зеленые отложим для украшения). Обжаривайте содержимое вока, интенсиво помешивая, 1-2 минуты.

         

      • Поместите фарш обратно в вок. Добавьте соевый соус и воду или бульон, доведите все до кипения и добавьте предварительно откинутую на дуршлаг фунчозу.

         

      • Добавьте сахар. Перемешайте, потушите на слабом огне 1-2 минуты и выключайте огонь. Украсьте мелко нарезанными зелеными частями лука и разложите по сервировочным емкостям.

         

Полезные советы

Выпаривать всю жидкость из вока после того, как вы добавили фунчозу, не нужно. Лапша продолжает впитывать жидкость и после того, как вы выключили огонь.

Результат

Готовое блюдо — Ма йи Шанг Шу (жареная фунчоза)

Ингредиенты в магазине

Отзывы

Пока отзывов нет - Вы можете добавить первый

Уже готовили? Оставьте отзыв!

Рецепт "Ма йи Шанг Шу (жареная фунчоза)" хорошо сочетается со следующими блюдами: