8 (495) 540-47-19 Колл-центр: 10:00-21:00 Заказать звонок
8 (495) 540-47-19 Колл-центр: 10:00-21:00 Заказать звонок
Корзина пустая В корзине товаров:
Главная » Рецепты » » Ванильный пудинг из тапиоки с манго

Ванильный пудинг из тапиоки с манго print

https://static12.insales.ru/images/products/1/4641/37360161/tapioka_pudding.jpg
Время приготовления: 1ч.15 мин.
Сложность: простой рецепт
Блюдо: Напиток/ десерт;
Отзывы: 1
Количество порций: 8 Данный рецепт является еврпеизированным вариантом традиционного азиатского пудинга из тапиоки. В отличие от последнего, этот пудинг готовится гораздо быстрее и придется по вкусу абсолютно всем: даже тем, кто не любит азиатские сладости! Плюс пудинг из тапиоки не просто вкусен, но и полезен: благодаря использованию в нем шариков тапиоки, которые содержат 0 белков и 0 жиров и показаны всем, кто сидит на диете.

1

 

  • шарики тапиоки мелкие - 100 г
  • рисовое молоко или обычное молоко + 2 ч.л. эксракта ванили - 500 мл
  • кокосовое молоко - 400 мл
  • яичный желток - 1 шт
  • пальмовый сахар - 1 кусочек 
  • пюре из манго - 200 г

Как готовить пудинг из тапиоки

    • Смешайте в кастрюле рисовое молоко и кокосовое молоко (либо кокосовое молоко, обыное нежирное молоко и эксракт ванили). Доведите жидкость до кипения

       

    • Всыпьте в кипящую жидкость шарики тапиоки (если Вы испльзуете тапиоку, купленную в "Шанхайском котелке", НЕ ЗАМАЧИВАЙТЕ ее предварительно).

       

    • Варите тапиоку на слабом огне, периодически помешивая, 10-12 мин.

       

    • Влейте желток, добавьте сахар. Если вы используете обычное молоко, сахара нужно в 2 раза больше, т.к. рисовое молоко само по себе обладает сладким вкусом и ванильным ароматом. 

       

    • Дождитесь, когда сахар растворится, выключите огонь и дайте тапиоке постоять под закрытой крышкой еще 10 мин.

       

    • Откройте пюре из манго. Разложите по вазочкам на дно пюре из манго. Затем добавьте 3-4 ст.л. пудинга из тапиоки, затем снова пюре из манго. Поставьте остужаться на 1 час. Пудинг готов!

       

Полезные советы

Если Вы хотите приготовить аутентичный китайский вариант пудинга, вам требуется сначала скипятить обычную воду. Затем в кипящую воду добавить шарики тапиоки и варить их 10-15 мин. Затем подержать тапиоку под крышкой 10 мин, пока она не станет прозрачной, и обдать холодной водой. Отдельно нагреть кокосовое молоко с сахаром и залить теплым молоком тапиоку. Пудинг в этом случае остужается 2-3 часа. Сверху положите пюре из манго или свежие фрукты.  

Результат

Готовое блюдо — Ванильный пудинг из тапиоки с манго

Ингредиенты в магазине

Рисовое молоко
330 руб.
Временно нет в наличии

Отзывы

Jamalya 2014-11-24 15:24:20 +0300
Восхитительно нежный десерт с красивыми экзотическими нотками. Оказался очень приятным и выразительным также с маракуйей или гуавой. Спасибо за рецепт
Уже готовили? Оставьте отзыв!

Рецепт "Ванильный пудинг из тапиоки с манго" хорошо сочетается со следующими блюдами: