8 (495) 540-47-19 Колл-центр: 10:00-21:00 Заказать звонок
8 (495) 540-47-19 Колл-центр: 10:00-21:00 Заказать звонок
Корзина пустая В корзине товаров:
Главная » Рецепты » » Скумбрия в кисло-остром соусе

Скумбрия в кисло-остром соусе print

https://static12.insales.ru/images/products/1/7784/23830120/skumbria.gif
Время приготовления: 20 мин.
Сложность: простой рецепт
Блюдо: Второе блюдо;
Отзывы: 0
Количество порций: 5 Как приготовить скумбрию: необычные рецепты. Китайско-малайский вариант приготовления скумбрии, в котором простота и скорость приготовления непропорционально вознаграждаются запоминающимся сочетанием нежной рыбы и кисло-острого тамариндового соуса.

1

  • 1 кг скумбрии, нарезанной кусками, или вся потрошеная рыба целиком
  • 2 ст л тамариновой пасты
  • 1 литр воды
  • 20 гр (или примерно 15) сушеных тайских перцев чили, замоченных в горячей воде
  • 1/2 ст л куркумы
  • обжаренный лук-шалот - 4 ст.л. 
  • 1 ст л чесночной пасты
  • 1 ст л рыбного соуса
  • 2 ст л сахара (или по вкусу)
  • 2 ст л соли (или по вкусу)
  • пригоршня базилика (для украшения)
  • 5-10 стручков бамии (по желанию)

Как готовить скумбрию в кисло-садком соусе

    • Разведите тамариндовую пасту в 100 г воды.

    • Поместите получившийся тамариндовый сок, перцы чили, куркуму, лук-шалот, чесночную пасту и рыбный соус в вок или глиняный горшок, доведите до кипения, приправьте солью и сахаром по вкусу.

    • Добавьте скумбрию и бамию и кипятите до готовности (примерно 2 минуты, если рыба порезана кусками; примерно 5-6 минут, если рыба готовится целиком). При приготовлении целой рыбы бамию можно добавить спустя пару минут.

    • Сервируйте блюдо, украсив его листьями базилика, и подавайте с рисом, лапшой, лепешками или лавашом. 

Результат

Готовое блюдо — Скумбрия в кисло-остром соусе

Ингредиенты в магазине

Лук-шалот обжаренный 250г
280 руб.
Временно нет в наличии

Отзывы

Пока отзывов нет - Вы можете добавить первый

Уже готовили? Оставьте отзыв!

Рецепт "Скумбрия в кисло-остром соусе" хорошо сочетается со следующими блюдами: