8 (495) 540-47-19 Колл-центр: 10:00-21:00 Заказать звонок
8 (495) 540-47-19 Колл-центр: 10:00-21:00 Заказать звонок
Корзина пустая В корзине товаров:
Главная » Рецепты » » Свинина МуШу

Свинина МуШу print

https://static12.insales.ru/images/products/1/3803/38751963/mu_shu_pork.jpg
Время приготовления: 15 мин.
Сложность: простой рецепт
Блюдо: Второе блюдо;
Отзывы: 0
Количество порций: 4 Му Шу – блюдо, которое было придумано в китайской провинции Шаньдун, однако стало гиперпопулярно благодаря своему широкому распространению в ресторанах США и Западной Европы. Если Вы не пробовали МуШу, считайте, Вы не знакомы с китайской кухней! Но ехать за этим изумительным блюдом в Поднебесную вовсе не обязательно - сегодня Вы с легкостью можете воспользоваться этим простым пошаговым рецептом, чтобы приготовить свинину с грибами по-китайски, не выходя из дома.

1

 

  • Свинина (вырезка) – 900 г
  • Черные китайские грибы муэры – 50 г
  • 2 яйца
  • цветки лилии - 50 г
  • огурец - 1 шт
  • морковь - 2 шт
  • кукурузный крахмал - 2 ч.л. 
  • светлый соевый соус - 3 ч.л. 
  • мирин или шаосинское вино - 1 ст.л. 
  • сахар - 2 ч.л. 
  • имбирная паста - 1 ч.л.
  • чесночная паста - 1 ч.л.
  • соль, перец - по щепотке

Как готовить свинину МуШУ (свинину с грибами по-китайски)

    • Подготовьте ингредиенты: свинину нарежьте тонкими полосками, морковь соломкой, огурцы - кругляшками. Цветки лилии и муэры замочите в горячей воде на 5-7 минут. Яйца взбейте вилкой. Смешайте мирин, сахар, светлый соевый соус и 1 ч.л. соли. Полученный таким образом соус для стир-фрая отставьте в сторону.

       

    • Смешайте крахмал с 2 ст.л. масла, солью и перцем и замаринуйте в этой смеси кусочки свинины на 15 минут.

       

    • Нагрейте вок, добавьте немного масла и обжарьте взбитые яйца в течение 2 мин. Переложите в отдельную емкость.

       

    • Снова нагрейте вок, добавьте еще масла и обжарьте чесночную и имбирную пасту в течение 1-2 секунд. После этого сразу же поместите в вок свинину + 1 ст.л. соуса для стир-фрай. Обжарьте свинину, быстро и активно помешивая, в течение 5 минут (или пока мясо не изменит цвет). Выложите мясо в отдельную емкость.

       

    • Снова нагрейте вок, добавьте немного масла + 1 ст.л. соуса для стир-фрая и обжарьте морковь, грибы муэры и цветки лилии в течение 1-2 мин (пока грибы не начнут издавать легкие хлопки). Во время жарки овощи следует активно перемешивать.

       

    • Добавьте к овощам огурцы и продолжайте обжаривать, помешивая, в течение еще 2 минут.

       

    • Добвьте к овощами мясо, обжаренные яйца, остатки соуса для стир-фрая, перемешайте и выключите огонь. Ваша свинина МуШу готова! При подаче украсьте блюдо нарезанным зеленым луком. 

Результат

Готовое блюдо — Свинина МуШу

Ингредиенты в магазине

Отзывы

Пока отзывов нет - Вы можете добавить первый

Уже готовили? Оставьте отзыв!

Рецепт "Свинина МуШу" хорошо сочетается со следующими блюдами: