8 (495) 540-47-19 Колл-центр: 10:00-21:00 Заказать звонок
8 (495) 540-47-19 Колл-центр: 10:00-21:00 Заказать звонок
Корзина пустая В корзине товаров:
Главная » Рецепты » » Свинина с огурцами по-китайски

Свинина с огурцами по-китайски print

https://static12.insales.ru/images/products/1/7649/28065249/pork-fungus6.jpg
Время приготовления: 35 мин.
Сложность: простой рецепт
Блюдо: Второе блюдо;
Отзывы: 2
Количество порций: 5 Обжареная методом стир-фрай тонко нарезанная свинина (или, как вариант, курица) с огурцами и черными китайскими грибами муэр – одно из популярнейших блюд китайской кухни. Нежирное, неострое, сытное, но вместе с тем легкое, оно пользуется заслуженной любовью среди поклонников китайской кухни. А теперь его с легкостью можете приготовить и вы, имея под рукой все необходимые ингредиенты!

1

 

  • Свиная вырезка, нарезанная тонкими ломтиками - 300 г
  • Огурец – 2 шт
  • Грибы муэр – 30 г
  • Имбирная паста – 2 ч.л.
  • Черный рисовый уксус – 1 ч.л.
  • Темный соевый соус – 1 ст.л.
  • Светлый соевый соус – 1 ст.л.
  • Кукурузный крахмал – 4 ч.л.
  • Куриный бульон – ¾ чашки
  • Сахар – 1 ч.л.
  • Кунжутное масло – 1 ст.л.
  • Чесночная паста – 1 ч.л.

Как готовить свинину по-китайски с огруцами

    • Смешайте куриный бульон с 2 ч.л. крахмала, темным соевым соусом, сахаром. Отставьте. Одновременно замочите муэры в горячей воде.

      Смешать маринад
    • Теперь обваляйте кусочки свинины в оставшемся крахмале. Добавьте черный рисовый уксус, светлый соевый соус, имбирную и чесночную пасты, кунжутное масло. Оставьте мариноваться на 10-15 минут.

      Замариновать свинину
    • Нагрейте вок, добавьте масло и обжарьте на нем мясо вместе с маринадом, быстро помешивая, в течение 7 минут. Вытащите мясо из вок.

      Обжарить мясо в воке
    • Аналогичным образом обжарьте в том же воке грибы и огурцы, быстро помешивая, в течение 4 минут.

      Обжарить огруцы
    • Снова верните мясо на сковороду. Добавьте куриный бульон, приготовленный на шаге 1. Прогрейте в течение 3 минут или пока соус немного не загустеет.

      Добавить соус
    • Снимите с огня. Блюдо готово!.

Полезные советы

Вместо свинины Вы можете использовать нарезанную тонкими кусочками курицу. Блюдо получится не менее вкусным!

Результат

Готовое блюдо — Свинина с огурцами по-китайски

Ингредиенты в магазине

Отзывы

Софья 2014-06-08 14:49:06 +0400
Андрей, чесночную и имбирную пасту можно заменить на измельченные чеснок и имбирь. Крахмал, соевый соус и кунжутное масло поищите в обычных крупных супермаркетах.
Андрей 2014-03-06 10:46:05 +0400
Пробовал подобное блюдо у нас в Смоленске в китайском доме (сейчас он к сожалению закрыт). Очень вкусный, питательный так называемый салат, только вот он был без грибов и огурцы были нарезаны продольно, а не круглишками, да и ещё по моему чесночек был мелко нарезан. Захотелось нам самим сварганить такую вкусняшку, нашли вот рецепт и поехали по магазинам в поисках продукции, только жаль ни одного из редких ингредиентов так и не нашли ((( Может кто подскажет где можно купить ингредиеты в городе Смоленске, а то если через интэрнэт заказывать то дороговатый салатик получается ))) : Имбирная паста Черный рисовый уксус Темный соевый соус Светлый соевый соус Кукурузный крахмал Кунжутное масло Чесночная паста За ранее примного благодарен!!!!!!!!!!!! Ценитель и любитель китайской кухни )))
Уже готовили? Оставьте отзыв!

Рецепт "Свинина с огурцами по-китайски" хорошо сочетается со следующими блюдами: