8 (495) 540-47-19 Колл-центр: 10:00-21:00 Заказать звонок
8 (495) 540-47-19 Колл-центр: 10:00-21:00 Заказать звонок
Корзина пустая В корзине товаров:
Главная » Рецепты » » Жареный рис с шиитаке

Жареный рис с шиитаке print

https://static-eu.insales.ru/images/products/1/267/64053515/fried_rice_shiitake.jpg
Время приготовления: 15 мин.
Сложность: простой рецепт
Блюдо: Второе блюдо;
Отзывы: 0
Количество порций: 8 Жареный рис с шиитаке - легкое, вкусное и подходящее под все случаи жизни тайско-китайское вегетаринаское блюдо, которое при желании легко можно адаптировать в невегетарианский вариант, добавив креветки или курицу

1

 

  • отвареный рис - 600 г (рис лучше отварить заранее, за 3-5 часов до готовки, либо использовать сухие сорта риса типа басмати)
  • шиитаке - 200 г 
  • бок чой - 250 г
  • мелко нарезанный лук репчатый или шалот - 20 г
  • 2 яйца
  • имбирная паста - 1 ч.л. 
  • чесночная паста - 1 ч.л. 
  • светлый соевый соус - 6-8 ст.л. (в зависимости от степени солености соуса)
  • сладкий соевый соус - 3 ст.л. 
  • острый соус чили Сиратча - 3 ст.л. 
  • устричный соус - 3 ст.л. 
  • соль

Как готовить жареный рис с шиитаке

    • Приготовьте соус для обжарки, смешав светлый соевый соус, сладкий соевый соус, сиратчу и устричный соус. Отставьте в сторону.

       

    • Нарежьте шиитаке тонкими ломтиками. У бок чоя отделите стебли от листьев и порежьте и то, и другое на небольшие кусочки размером 2х2 см.

       

    • Нагрейте вок. Добавьте немного масла и когда оно нагреется, добавьте шиитаке. Посыпьте грибы сверху щепоткой соли и обжарьте методом стир-фрай (быстро помешивая, на сильном огне) 3-4 минуты. Вытащите горибы из вока.

       

    • В том же воке снова нагрейте немного масла, добавьте чесночную и имбирную пасты, обжарьте их 30 секунд, добавьте мелко нарезанный репчатый лук и стебли бок чоя.

       

    • Обжаривайте овощи 3-4 минуты методом стир-фрай.

       

    • Затем добавьте рис, соус для обжарки,  предварительно обжаренные грибы и листья бок чоя.

       

    • Обжаривайте рис с овощами, интенсивно перемешивая, 2-3 минуты, после чего сдвиньте рис в сторону и на освободившейся поверхности обжарьте 2 яйца.

       

    • Как следует перемешайте и выключите огонь. При подаче посыпьте нарезынным мелко зеленым луком. 

Результат

Готовое блюдо — Жареный рис с шиитаке

Ингредиенты в магазине

Бок чой
190 руб.

Отзывы

Пока отзывов нет - Вы можете добавить первый

Уже готовили? Оставьте отзыв!

Рецепт "Жареный рис с шиитаке" хорошо сочетается со следующими блюдами: