8 (495) 540-47-19 Колл-центр: 10:00-21:00 Заказать звонок
8 (495) 540-47-19 Колл-центр: 10:00-21:00 Заказать звонок
Корзина пустая В корзине товаров:
Главная » Рецепты » » Корейская лапша чапчай

Корейская лапша чапчай print

https://static12.insales.ru/images/products/1/5965/19806029/chapchae.jpg
Время приготовления: 20 мин.
Сложность: простой рецепт
Блюдо: Второе блюдо;
Отзывы: 0
Количество порций: 4 Корейская лапша (chapchae) – традиционное блюдо корейской кухни, которое чаще всего готовится со свининой или говядиной, а также с овощами и тофу. Обязательным игредиентом является также кунжутное семя и грибы. Острая, но не обжагающая, пряная, но не теряющая естественного вкуса, лапша по-корейски придется по вкусу любому любителю азиатской кухни. А простота приготовления этого блюда неприменно сделает его частым гостем на Вашем столе.

1

 

  • Лапша фунчоза – 4 гнезда
  • Лук репчатый – 1 головка
  • Чесночная паста – 2 ч.л.
  • Листья шпината или зеленый лук – 50 г
  • Сладкий перец красный – 1 шт.
  • Грибы черные муэры или шиитаке – 8 шт.
  • Твердый тофу – 100 г.
  • Кунжутное масло для жарки – 4 ст.л.
  • классический соевый соус – 2 ст.л.
  • Чесночно-перечная паста – 2 ст.л.
  • Сахар тростниковый коричневый – 1 ч.л.
  • Семена кунжута – 2 ст.л.

Как готовить корейскую лапшу чапчай

    • Замочите грибы в кипятке на 15 мин.

       

    • В глубокой емкости замочите лапшу в кипятке не более, чем на 3 мин. Откиньте на дуршлаг.

       

    • Порежьте шпинат или зеленый лук, репчатый лук, сладкий перец. 

       

    • Тофу положите под небольшой пресс на 15 мин.

       

    • В сковороде вок нагрейте кунжутно-соевое масло. Когда она раскалится, обжарьте в нем нарезанный тонкими ломтиками тофу. Переложите тофу на салфетку и дайте жиру стечь.

       

    • В том же масло обжарьте, быстро помешивая (стир-фрай), нарезанные тоникими полосками овощи и грибы (шиитаке лучше разрезаь пополам, муэры – на порции).

       

    • Через 3 мин. добавьте чесночно-перечную и чесночную пасту. Снова перемешайте.

       

    • Добавьте в сковороду лапшу. Перемешайте.

       

    • Влейте соевый соус, добавьте сахар. Перемешайте и выключите огонь. Полейте сверху сотавшимся кунжутным маслом.

       

    • Выложите на тарелку порцию лапши. Рядом положите несколько кусочков тофу. Сверху посыпьте семенами кунжута. Ваша корейская лапша чапчай готова! 

Результат

Готовое блюдо — Корейская лапша чапчай

Ингредиенты в магазине

Паста чесночно-перечная
180 руб.
Временно нет в наличии

Отзывы

Пока отзывов нет - Вы можете добавить первый

Уже готовили? Оставьте отзыв!

Рецепт "Корейская лапша чапчай" хорошо сочетается со следующими блюдами: