8 (495) 540-47-19 Колл-центр: 10:00-21:00 Заказать звонок
8 (495) 540-47-19 Колл-центр: 10:00-21:00 Заказать звонок
Корзина пустая В корзине товаров:
Главная » Рецепты » » Жареная курица по-корейски

Жареная курица по-корейски print

https://static-eu.insales.ru/images/products/1/8021/63381333/korean_fried_chicken.jpg
Время приготовления: 35 мин.
Сложность: простой рецепт
Блюдо: Закуска/Салат; Второе блюдо;
Отзывы: 0
Количество порций: 5 Жареная курица по-корейски - идеальный рецепт для любителей остро-пряный вкусов и хрустящей корочки, оттеняющей нежность куриного мяса.

1

 

  • куриные ножки или крылышки  - 10 шт.
  • соль - 1/2 ч.л. 
  • коричневый тростниковый сахар - 1 ст.л. 
  • сушеный перец чили - 3 шт. 
  • молотый белый перец - 1/2 ч.л. 
  • кукурузный крахмал - 50 г
  • чесночная паста - 1 ч.л. 
  • имбирная паста - 1 ч.л. 
  • светлый соевый соус - 100 мл
  • мед - 1 ст.л. 
  • светлый рисовый уксус - 1 ст.л. 
  • горчица - 1 ч.л. (по желанию) 
  • семена кунжута - 2 ст.л. 
  • арахис - 3 ст.л. (по желанию)

Как готовить жареную курицу по-корейски

    • Смешайте соль, перец и имбирную пасту и натрите этой смесью куриные ножки.

       

    • Поместите ножки в глубокую емкость и насыпьте сверху крахмал. Как следует промешайте ножки так, чтобы каждый кусок курицы покрылся крахмалом.

       

    • Нарежьте сушеный чили на кусочки 1-2 см в длину ножницами.

       

    • Нагрейте сковороду или кастрюлю. Добавьте масла. Когда масло слегка нагреется, добавьте чесночную пасту и куски сушеного чили.

       

    • Сразу добавьте соевый соус, рисовый уксус, мед, коричневый сахар, горчицу (если используете) и 100 мл воды.

       

    • Тушите соус на среднем огне в течение 5 минут. Отставьте в сторону.

       

    • В глубокой емкости или в воке нагрейте масло для фритюра в течение 10 минут. Когда масло нагреется, опустите в него куриные ножки и обжаривайте 7-8 минут, осторожно переворачивая. 

       

    • Вытащите ножки шумовкой и поместите на салфетку или кухонное полотенце, чтобы излишки масла стекли.

       

    • В том же масле обжарьте арахис (1-2 минуты).

       

    • Выложите на сервировочное блюдо куриные ножки, добавьте арахис, полейте сверху соусом и перемешайте.

       

    • Дайте соусу впитаться 5 минут, посыпьте ножки семенами кунжута и подавайте.

       

Полезные советы

Курица получится не менее вкусной, если вы упростите себе жизнь:) и не станете готовить соус, а воспользуетесь какими-то готовыми вариантами на свой вкус. Обжарив куриные ножки во фритюре по способу, описанному выше, можно не заливать их соусом собственного приготовления, а просто поставить рядом на стол плошечку сливового соуса, кисло-сладкого соуса чили, сладкого соевого соуса или любой другой вариант, который вам нравится!

Результат

Готовое блюдо — Жареная курица по-корейски

Ингредиенты в магазине

Отзывы

Пока отзывов нет - Вы можете добавить первый

Уже готовили? Оставьте отзыв!

Рецепт "Жареная курица по-корейски" хорошо сочетается со следующими блюдами: