8 (495) 540-47-19 Колл-центр: 10:00-21:00 Заказать звонок
8 (495) 540-47-19 Колл-центр: 10:00-21:00 Заказать звонок
Корзина пустая В корзине товаров:
Главная » Рецепты » » Кокосовые помадки из агар-агара

Кокосовые помадки из агар-агара print

https://static-eu.insales.ru/images/products/1/2680/62859896/agar_coconut_jelly.jpg
Время приготовления:
Сложность: простой рецепт
Блюдо: Напиток/ десерт;
Отзывы: 0
Количество порций: 5 Изумительно нежный, легкий, вкусный и очень полезный десерт родом из Малайзии, который сочетает в себе пользу кокосового молока и агар-агара, и радует взрослых и детей нежным карамельным вкусом пальмового сахара. 100% натуральный и полезный

1

 

  • агар-агар - 3 ч.л. 
  • вода - 500 мл
  • пальмовый сахар - 200 г
  • кокосовое молоко - 400 мл
  • соль - щепотка

Как готовить кокосовые помадки из агар-агара

    • Налейте в кастрюлю 500 мл воды. Добавьте пальмовый сахар, поломанный на кусочки и агар-агар. Поставьте кипятиться.

       

    • Когда жидкость закипит, уменьшите огонь до минимума и варите до полного растворения агар-агара.

       

    • Добавьте соль и кокосовое молоко.

       

    • Как только жидкость закипит снова, быстро снимите кастрюлю с огня. Разлейте в формочки или просто на противень и дайте застыть при комнатной температуре или в холодильнике. Если вы используете противень, как только помадки застыли, порежьте их острым ножом на ромбы или квадратики.

       

    • Если помадки приготовлены правильно, кокосовое молоко, за счет иной плотности, опустится вниз каждого кусочка помадки, а сахарный сироп поднимется наверх. В результате у вас получится как бы слоеный десерт.

Полезные советы

Поскольку агар-агар бывает разной фракции, сказать точной пропорцию его использования довольно сложно. На традиционный совет таков: агар застывает при охлаждении до 40 градусов. Поэтому чтобы проверить верность пропорции, зачерпните столовую ложку горячей смеси с агаром и поместите в морозилку на 2 минуты. Если смесь становится густой, значит, пропорция подобрана верно.

Результат

Готовое блюдо — Кокосовые помадки из агар-агара

Ингредиенты в магазине

Отзывы

Пока отзывов нет - Вы можете добавить первый

Уже готовили? Оставьте отзыв!

Рецепт "Кокосовые помадки из агар-агара" хорошо сочетается со следующими блюдами: