8 (495) 540-47-19 Колл-центр: 10:00-21:00 Заказать звонок
8 (495) 540-47-19 Колл-центр: 10:00-21:00 Заказать звонок
Корзина пустая В корзине товаров:
Главная » Рецепты » » Говядина и клецки в карри Матсаман

Говядина и клецки в карри Матсаман print

https://static-eu.insales.ru/images/products/1/3038/54635486/beef_and_rice_flakes.jpg
Время приготовления: 15 мин.
Сложность: простой рецепт
Блюдо: Второе блюдо;
Отзывы: 0
Количество порций: 5 Изысканное и простое блюдо, которым легко удивить гостей и родственников. Нежные кусочки говядины в невероятном кокосовом соусе Матсаман понравятся даже самым придирчивым гурманам. А рисовые клецки, пропитанные соусом, делают это блюдо особенно вкусным!

1

 

  • основа для карри Матсаман - 50 г
  • кокосовое молоко - 400 мл
  • говядина или телятина - 400 г
  • рисовые клецки - 1 пачка
  • сладкий перец - 1 шт
  • рыбный соус - 3 ст.л. 
  • сок 2 кафир лаймов
  • пальмовый сахар - 2 ч.л.
  • тамариндовая паста - 1 ст.л. 
  • чесночная паста - 1 ч.л.
  • имбирная паста - 1 ч.л. 

Как готовить говядину и клецки в соусе матсаман

    • В большой кастрюле скипятите воду. Добавьте рисовые клецки и проварите их 2 минуты.

    • Откиньте на дуршлаг и сразу поместите в емкость с холодной водой.

    • Нагрейте немного масла в сковороде. Добавьте чесночную и имбирную пасты. Обжарьте пасты, помешивая, на слабом огне в течение 1 минуты.

    • Добавьте основу для карри Матсаман.

    • Обжарьте основу для карри, помешивая, в течение 2 минут. Добавьте кокосовое молоко.

    • Доведите кокосовое молоко до кипения и вмешайте карри, пока оно полностью не растворится в молоке.

    • Добавьте в карри нарезанное маленькими кусочками мясо.

    • Тушите мясо в соусе, помешивая, 4-5 минут.

    • Добавьте перец и клецки. Как следует перемешайте.

    • Добавьте тамариндовую пасту и сахар. Выключите огонь.

    • Добавьте сок лайма и рыбный соус. Украсьте листочками кориандра и подавайте к столу! 

Результат

Готовое блюдо — Говядина и клецки в карри Матсаман

Ингредиенты в магазине

Рисовые клецки гочжи
120 руб.
Временно нет в наличии

Отзывы

Пока отзывов нет - Вы можете добавить первый

Уже готовили? Оставьте отзыв!

Рецепт "Говядина и клецки в карри Матсаман" хорошо сочетается со следующими блюдами: