8 (495) 540-47-19 Колл-центр: 10:00-21:00 Заказать звонок
8 (495) 540-47-19 Колл-центр: 10:00-21:00 Заказать звонок
Корзина пустая В корзине товаров:
Главная » Рецепты » » Красное карри с говядиной

Красное карри с говядиной print

https://static-eu.insales.ru/images/products/1/7946/64053002/redd_curry_beef_noodles.jpg
Время приготовления: 15 мин.
Сложность: простой рецепт
Блюдо: Второе блюдо;
Отзывы: 0
Количество порций: 5 Красное карри с говядиной - классическое тайское карри, в котором нежность кокосового молока изящно оттеняется остротой перца чили и легкими акцентами кумина, кориандра и черного кардамона

1

 

  • говяжья вырезка - 300 г
  • основа для красного карри - 3 ст.л. 
  • кокосовое молоко - 400 мл
  • тайские круглые баклажаны - 250 г
  • сладкий перец - 1/2 шт. 
  • зира - 1 ч.л. 
  • смесь гарам масала - 1 ч.л. (вместо гарам масалы вы можете взять отдельно молотый черный перец, черный кардамон и кориандр)
  • креветочная паста - 1 ч.л. 
  • рыбный соус - 3 ст.л. 
  • сок лайма - 1 ст.л. 
  • пальмовый сахар - 10 г
  • рисовая лапша или отваренный рис в качестве гарнира - 400 г

Как готовить красное карри с говядиной

    • Приготовьте красный карри, смешав основу для красного карри, гарам масалу, кумин (зиру) и креветочную пасту.

    • Нагрейте вок. Добавьте немного масла и когда оно нагреется, обжарьте полученную смесь в течение 30-40 секунд после чего сразу добавьте кокосовое молоко.

    • Как следуете перемешайте, чтобы смесь красного карри полностью растворилась в кокосовом молоке, после чего добавьте мелко нарезанную говядину и тайские баклажаны.

    • Оставьте ингредиенты тушиться в соусе на среднем огне 4-5 минут.

    • За это время вы можете приготовить гарнир из рисовой лапши: сначала замочите рисовую лапшу в хоодной воде на 10 минут, а затем поместите в кастрюлю с кипящей водой на 2-3 минуты. откиньте на дуршлаг и обдайте холодной водой.

    • Добавьте в красный карри нарезаный соломкой сладкий перец, пальмовый сахар, сок лайма и рыбный соус.

    • Перемешайте, украсьте зеленым базиликом или кинзой. Выключите огонь. Подавать красный карри с говядиной лучше всего, положив на тарелку 2-3 ложки рисовой лапши и полив сверху карри. 

Результат

Готовое блюдо — Красное карри с говядиной

Ингредиенты в магазине

Отзывы

Пока отзывов нет - Вы можете добавить первый

Уже готовили? Оставьте отзыв!

Рецепт "Красное карри с говядиной" хорошо сочетается со следующими блюдами: