8 (495) 540-47-19 Колл-центр: 10:00-21:00 Заказать звонок
8 (495) 540-47-19 Колл-центр: 10:00-21:00 Заказать звонок
Корзина пустая В корзине товаров:
Главная » Рецепты » » Креветки с ананасами

Креветки с ананасами print

https://static-eu.insales.ru/images/products/1/4789/68858549/pineapple_shrimps.jpg
Время приготовления: 15 мин.
Сложность: простой рецепт
Блюдо: Второе блюдо;
Отзывы: 0
Количество порций: 8 Популярное блюдо южно-тайской кухни, которое с легкостью можно приготовить дома, если под рукой есть все необходимые ингредиенты. Отличается сбалансированным, мягким, кисло-сладким вкусом с легкими акцентами чили.

1

 

  • креветки - 1 кг
  • основа для красного карри - 2 ст.л. 
  • кокосовое молоко - 400 мл
  • свежий ананас - 1 небольшой или 1/2 крупного
  • нарезанные или протертые томаты - 3 ст.л.
  • пальмовый сахар - 1 ст.л.
  • чесночная паста или чеснок - 2 ст.л. 
  • свежие листья базилика - пучок
  • свежие листья лайма - 5-6 (по желанию)
  • тамариндовая паста - 1 ст.л.
  • рыбный соус - 4 ст.л. 
  • свежий чили (по желанию)
  • соль

Как готовить креветки с ананасами

    • Креветки очистите и отложите. Ананас нарежьте маленькими кубиками.

       

    • Нагрейте вок. Добавьте немного растительного масла и обжарьте в нем в течение 1 минуты чесночную пасту и листья зеленого базилика. Вытащите из вока и отложите в сторону.

       

    • В том же воке обжарьте 30 секунд красную карри-пасту. Добавьте кокосовое молоко (1/2 банки).

       

    • Как следует вмешайте карри-пасту в молоко, пока она полностью не растворится. Добавьте томаты.

       

    • Добавьте ананасы и креветки и тушите в соусе, постепенно добавляя остатки кокосового молока, пока креветки не изменят цвет (3-5 минут).

       

    • Добавьте тамариндовую пасту (точная пропорция будет зависеть от степени кислоты вашего ананаса) и сахар. Размешайте до растворения.

       

    • Добавьте листья базалика с чесноком и рыбный соус, а также нарезанные тонкими полосками листья лайма.

       

    • Выключите огонь. Добавьте нарезанный колечками перчик чили - он придаст креветкам не только более яркий вид, но и дополнительную остроту. Подавайте с отваренным рисом!

Результат

Готовое блюдо — Креветки с ананасами

Ингредиенты в магазине

Отзывы

Пока отзывов нет - Вы можете добавить первый

Уже готовили? Оставьте отзыв!

Рецепт "Креветки с ананасами" хорошо сочетается со следующими блюдами: