8 (495) 540-47-19 Колл-центр: 10:00-21:00 Заказать звонок
8 (495) 540-47-19 Колл-центр: 10:00-21:00 Заказать звонок
Корзина пустая В корзине товаров:
Главная » Рецепты » » "Пьяная" лапша с курицей

"Пьяная" лапша с курицей print

https://static-eu.insales.ru/images/products/1/4739/52220547/chicken_drunken_noodles.jpg
Время приготовления:
Сложность: простой рецепт
Блюдо: Второе блюдо;
Отзывы: 0
Количество порций: "Пьяная" лапша столь же популярна в Таиланде, как и суп том ям, суп том кха, лапша пад тхай и другие тайские рецепты. Существует поверье, что свое необычное название "пьяная" лапша получила потому, что отлично сочетается с пивом:) Не верите - попробуйте убедиться в этом сами! Только осторожно - блюдо так и дышит огнем!

1

  • чесночная паста - 1ч.л.
  • соус для пьяной лапши  - 6 ст.л.
  • куриное филе, нарезанное тонкими полосками - 300 г
  • 8 грибов шиитаке, нарезанных тонкими полосками
  • 125 мл куриного бульона или воды
  • листья кинзы или базилика (для украшения)
  • красный перец чили (для украшения) - 1 шт
  • лапша рисовая широкая или очень широкая - 400 г

Как готовить пьяную лапшу с курицей

    • Замочите широкую рисовую лапшу в холодной или слегка теплой воде на 10 минут. После замачивания лапша должна оставаться твердой!

    • Нагрейте вок, добавьте растительное масло, затем чесночную пасту и быстро обжарьте до появления аромата.

    • Добавьте соус для пьяной лапши и обжарьте в нем курицу и грибы в течение 5 минут, быстро помешивая.

    • Добавьте бульон или воду и лапшу, предварительно откинутую на дуршлаг.

    • Тушите блюдо в течение 3-4 минут или пока лапша полностью ни приготовится. Готовая рисовая лапша остается плотной, но перестает пружинить, когда вы берете ее двумя пальцами и пытаетесь держать вертикально. Готовая лапша обвисает, как нитка. Не полностью готовая остается стоять вертикально.

    • Выложите блюдо на тарелку. Украсьте колечками свежего чили и листиками кинзы.

Полезные советы

Соус для пьяной лапши также отлично сочетаетеся с рисом. Просто обжарьте отваренный рис в соусе с добавлением курицы, креветок или мяса в течение 5 минут - и блюдо готово!  

Результат

Готовое блюдо —

Ингредиенты в магазине

Отзывы

Пока отзывов нет - Вы можете добавить первый

Уже готовили? Оставьте отзыв!

Рецепт ""Пьяная" лапша с курицей" хорошо сочетается со следующими блюдами: