8 (495) 540-47-19 Колл-центр: 10:00-21:00 Заказать звонок
8 (495) 540-47-19 Колл-центр: 10:00-21:00 Заказать звонок
Корзина пустая В корзине товаров:
Главная » Рецепты » » Тайская жареная лапша Пад Мие

Тайская жареная лапша Пад Мие print

https://static-eu.insales.ru/images/products/1/1773/64890605/pad-mee.jpg
Время приготовления: 15 мин.
Сложность: простой рецепт
Блюдо: Второе блюдо;
Отзывы: 0
Количество порций: 6 Один из вариантов приготовления тайской лапши в воке, который ничуть не уступает по вкусу более популярному Пад тхай. Лапша получается совершенно не острая, а скорее кисло-солено-сладкая и очень-очень вкусная!

1

 

  • рисовая лапша для жарки в воке - 250 г
  • свинина - 300 г
  • китайская капуста или проростки фасоли - 100 г
  • зеленый лук - пучок
  • цветная капуста или броколи - 5-6 соцветий
  • темный соевый соус - 2 ст.л. 
  • светлый соевый соус - 2 стл. 
  • уксус рисовый светлый - 2 ст.л. 
  • сахар - 2 ч.л. 
  • чесночная паста или измельченный чеснок - 2 ч.л. 
  • 2 яйца

Как готовить тайскую жареную лапшу Пад мие

    • Замочите рисовую лапшу для жарки в теплой воде на 5-10 минут.

    • Приготовьет соус для стир-фрая: смешайте светлый соевый соус, темный соевый соус, уксус, сахар. Отставьте в сторону.

    • Вскипятите воду и подсолите ее. В кипящей воде бланшируйте в течение 3 минут мелко порезанные листы китайского салата и цветную капусту. Если используете проростки, то их бланшировать не нужно!

    • Нагрейте вок. Добавьте немного масла и когда оно нагреется, добавьте чесночную пасту. Обжарьте пасту 30 секунд и добавьте мелко нарезанные кусочки свинины.

    • Обжарьте свинину методом стир-фрай (быстро помешивая, на сильном огне) в течение 3-4 минут или пока она не изменит цвет.

    • Добавьте лапшу и соус для стир-фрая. Как следует перемешайте лапшу так, чтобы соус размешался полностью и продожайте жарить лапшу со свининой 2-3 минуты, перидически добавляя по 20 мл воды (чтобы лапша не была совершенно сухой).

    • Добавьте окинутые на дуршлаг листья капусты и броколи. Перемешайте.

    • Отодвиньте лапшу на край вока и на образовавшейся поверхности обжарьте 2 яйца, периодически помешивая, чтобы получилась болтушка.

    • Размешайте еще раз все ингредиенты и выключите огонь. Посыпьте сверху измельченным зеленым луком. Лапша готова! 

Результат

Готовое блюдо — Тайская жареная лапша Пад Мие

Ингредиенты в магазине

Отзывы

Пока отзывов нет - Вы можете добавить первый

Уже готовили? Оставьте отзыв!

Рецепт "Тайская жареная лапша Пад Мие" хорошо сочетается со следующими блюдами: