8 (495) 540-47-19 Колл-центр: 10:00-21:00 Заказать звонок
8 (495) 540-47-19 Колл-центр: 10:00-21:00 Заказать звонок
Корзина пустая В корзине товаров:
Главная » Рецепты » » Тайский кокосовый суп с грибами и лапшой

Тайский кокосовый суп с грибами и лапшой print

https://static-eu.insales.ru/images/products/1/1825/58566433/tom_kha_udon_mushrooms.jpg
Время приготовления: 15 мин.
Сложность: простой рецепт
Блюдо: Первое блюдо;
Отзывы: 0
Количество порций: 8 Замечательная вариация на тему тайского кокосового супа том кха гай, но без курицы:) Блюдо идеально подходит для тех, кто хочет чего-то легкого, но сытного. Вкусного, но очень быстрого. И конечно, очень-очень красивого!

1

 

  • основа для том кха - 50 г
  • кокосовое молоко - 400 мл
  • бульон или вода - 400 мл
  • лимонное сорго - 3 шт
  • галангал - 50 г
  • грибы эноки (снежные грибы) - 100 г
  • грибы цао-гу - 1 банка
  • грибы шиитаке или шампиньоны - 200 г
  • лапша удон - 100 г (1/3 пачки)
  • листья лайма - 5-6 шт
  • сок кафирского лайма - 3 ст.л. 
  • тайские круглые баклажаны - 200 г (по желанию)
  • сахар - 1 ч.л. 
  • рыбный соус - 2 ст.л. 
  • свежий тайский чили - 2-3 шт.

Как готовить тайский кокосовый суп с грибами и лапшой

      • Нарежьте сорго по диагонали на 6-8 кусочков каждый стебелек. Галангал нарежьте тонкими пластинками. Шиитаке или шампиньоны - пополам. Цао-гу нарежьте также пополам.

      • Нагрейте вок или кастрюлю, добавьте 1 ст.л. масла и обжарьте в нем основу для том кха в течение 30 секунд. Добавьте кокосовое молоко и бульон.

      • Хорошенько размешайте суп, чтобы основа для том кха полностью растворилась в кокосовом молоке. Добавьте галангал и сорго (лемонграсс).

      • Проварите суп после закипания 2-3 минуты и добавьте сухую или свежую лапшу удон.

      • Через 2 минуты добавьте грибы и баклажаны.

      • Варите овощи и лапшу в течение 3 минут.

      • Добавьте сахар. перемешайте. Добавьте рыбный соус и выключите суп.

      • Добавьте в горячий суп листья лайма и сок лайма, а также нарезанный корелчками свежий чили. Суп готов к подаче! 

Результат

Готовое блюдо — Тайский кокосовый суп с грибами и лапшой

Ингредиенты в магазине

Отзывы

Пока отзывов нет - Вы можете добавить первый

Уже готовили? Оставьте отзыв!

Рецепт "Тайский кокосовый суп с грибами и лапшой" хорошо сочетается со следующими блюдами: