8 (495) 540-47-19 Колл-центр: 10:00-21:00 Заказать звонок
8 (495) 540-47-19 Колл-центр: 10:00-21:00 Заказать звонок
Корзина пустая В корзине товаров:
Главная » Рецепты » » Тайский суп с рисовой лапшой

Тайский суп с рисовой лапшой print

https://static12.insales.ru/images/products/1/5836/17200844/vegetable-curry-noodle-soup-recipe-1712-640x426.jpg
Время приготовления: 20 мин.
Сложность: простой рецепт
Блюдо: Первое блюдо;
Отзывы: 0
Количество порций: 3 Тайский легкий суп с рисовой лапшой – одно из наиболее популярных блюд тайской кухни среди местного населения, поскольку в отличие от более прямолинейных том ям или том кха, этот суп знаменит своими очень многогранными оттенками вкуса. Мы советуем Вам обязательно попробовать приготовить этот замечательный легкий суп, воспользовавшись этим пошаговым фото-рецептом.

1

 

  • Овощной бульон (из кубиков) – 800 мл
  • Твердый тофу для жарки – 250 г
  • Рыбный соус – 2 ст.л.
  • Хлопья чили – 1 ч.л.
  • Рисовая лапша гигант – 175 г.
  • Кафир лайм (листья) – 4 шт.
  • Томаты мелкие – 4 шт или 1 крупный.
  • Початки мини-кукурузы – 4 шт.
  • Зеленый лук – 2-3 стрелки
  • Лук-шалот свежий или обжаренный – 2 ст.л.

Как готовить тайский суп с лапшой

    • Для начала подготовим сыр тофу. Если вы используете правильный твердый тофу для жарки, то этот шаг Вам не понадобится. если же вы используете тофу средней жетскости, то вам требуется удаленить лишнюю жидкость из тофу.  Для этого заверните тофу в салфетки и положите под легкий пресс на 30 мин.

      Как удалить лишнюю влагу из тофу
    • Достаньте из-под пресса, разверните салфетки и нарежьте сыр тофу кубиками.

      Достаньте тофу
    • Нагрейте масло в сковороде и обжарьте на нем кубики тофу, очень осторожно помешивая, до золотистого цвета. Если вы используете твердый тофу для жарки, то начинайте процесс приготовления блюда с этого шага. 

      Обжарьте тофу
    • Одновременно, пока жарится тофу, залейте кипятком рисовую лапшу. Для этого супа требуется именно крупная рисовая лапша. Чтобы она не слиплась, выберите емкость побольше: если лапше будет мало места, она слипнется. Вода также не должна быть слишком горячей – достаточно 80-90 градусов. Подержите лапшу в кипятке 15 мин. и откиньте на дуршлаг.

      Замочите лапшу
    • Нарежьте овощи: томаты, мини-кукурузу, лук. Если используете свежий шалот, нарежьте и его.

      Нарезать овощи
    • Налейте овощной бульон в емкость и нагрейте ее на огне.

      Нагреть бульон
    • Добавьте с суп сушеные листья кафрского лайма, зеленый лук и тофу. Проварите на медленном огне 5 мин.

      Добавить лайм
    • Теперь добавьте томаты, лапшу, хлопья чили и рыбный соус. Дайте потомиться под крышкой 3 мин. и снимите с огня.

      Добавить лапшу
    • Ваш легкий суп с рисовой лапшой по-тайски готов! Вы также можете использовать вместо тофу креветки и другие морепродукты, добавить в суп немного основы для красного карри и кокосового молока, курицу или мясо. 

Результат

Готовое блюдо — Тайский суп с рисовой лапшой

Ингредиенты в магазине

Лук-шалот обжаренный 250г
280 руб.
Временно нет в наличии

Отзывы

Пока отзывов нет - Вы можете добавить первый

Уже готовили? Оставьте отзыв!

Рецепт "Тайский суп с рисовой лапшой" хорошо сочетается со следующими блюдами: