8 (495) 540-47-19 Колл-центр: 10:00-21:00 Заказать звонок
8 (495) 540-47-19 Колл-центр: 10:00-21:00 Заказать звонок
Корзина пустая В корзине товаров:
Главная » Рецепты » » Тайское карри с ананасами

Тайское карри с ананасами print

https://static12.insales.ru/images/products/1/4452/24932708/pinapple_curry.jpg
Время приготовления: 15мин.
Сложность: простой рецепт
Блюдо: Второе блюдо; Закуска/Салат;
Отзывы: 0
Количество порций: 5 Изумительный вкус этого тайского карри делает его подходящим как для особенного события, так и для обычного ужина в кругу близких людей. Нежность кокосового молока дополняется в нем кисло-сладкими нотками ананаса, а букет специй, входящих в желтое или зеленое карри, делает вкус этого блюда практически совершенным, даря ощущение тепла, гармонии и изысканности.

1

 

  • 700 гр спелого ананаса (лучше свежего, однако подойдет и консервированный)
  • 500 г креветок, осьминогов, других морепродуктов или курицы
  • 100 мл растительного масла
  • лук-шалот обжаренный – 3 ст.л.
  • желтое карри – 2 ст.л. или по вкусу
  • 3 звездочки бадьяна
  • 200 мл кокосового молока
  • 120 мл воды
  • 2 ст л тростникового сахара*
  • кафир лайм - 4 листа
  • 1 ч л соли (или по вкусу)

Как готовить карри с ананасами

    • Очистите ананас и нарежьте кругами толщиной 1 см. Если используете консервированный, слейте сироп и промойте под холодной водой.

    • Нагрейте масло в воке на среднем огне и обжарьте пасту карри до появления аромата. Добавьте бадьян.

    • Добавьте кокосовое молоко и воду. Доведите до кипения и мешайте, пока смесь карри не растворится полностью.

    • Сразу же добавьте кафрский лайм, чтобы листы успели отдать вкус и запах

    • Положите на сковороду очищенные креветки или осьминогов. Обжаривайте в течение 5 мин., постоянно помешивая, чтобы продукт как следует пропитался карри.

    • Добавьте кусочки ананаса. Тушите еще 2 мин.

    • Перед выключением добавьте сахар и соль по вкусу. 

    • Выключите огонь, посыпьте карри обжаренным луком-шалот. Подавайте сразу с отваренным рисом..

Полезные советы

В этом блюде важно добавлять именно тростниковый сахар (хотя в большинстве тайских карри используется пальмовый), поскольку тростниковый сахар добавляет особенный вкусовой акцент к ананасу, делая это карри еще более оригинальным!  

Результат

Готовое блюдо — Тайское карри с ананасами

Ингредиенты в магазине

Лук-шалот обжаренный 250г
280 руб.
Временно нет в наличии
Бадьян
160 руб.

Отзывы

Пока отзывов нет - Вы можете добавить первый

Уже готовили? Оставьте отзыв!

Рецепт "Тайское карри с ананасами" хорошо сочетается со следующими блюдами: