8 (495) 540-47-19 Колл-центр: 10:00-21:00 Заказать звонок
8 (495) 540-47-19 Колл-центр: 10:00-21:00 Заказать звонок
Корзина пустая В корзине товаров:
Главная » Рецепты » » Том кха гунг - кокосовый суп с креветками

Том кха гунг - кокосовый суп с креветками print

https://static-eu.insales.ru/images/products/1/4551/54636999/thai_coconut_soup.jpg
Время приготовления: 20 мин.
Сложность: простой рецепт
Блюдо: Первое блюдо;
Отзывы: 0
Количество порций: 5 Несложный рецепт приготовления тайского кокосового супа том кха с креветками. Суп получается очень нежным и изысканным. Попробуйте - и вы не пожалеете!

1

 

  • галангал - 100 г
  • свежий тайский чили - 3 шт. 
  • лимонное сорго - 3 шт
  • листики лайма - 5 шт
  • лук-шалот - 3 шт
  • куриное филе - 100 г
  • куриный или овощной бульон - 800 мл
  • кокосовое молоко - 400 мл
  • рыбный соус - 4 ст.л. 
  • сок лайма - 3 ст.л. 
  • пальмовый сахар - 1 кусочек
  • креветки - 1 кг
  • грибы цаогу - 300 г
  • грибы эноки - 100 г
  • листики кориандра для украшения

Как готовить тайский кокосвый суп том кха с креветками

    • Нарежьте галангал и чили кусочками. Листики лайма - тонкими полосками.Сорго отбейте тупой стороной ножа и завяжите узелками

       

    • Скипятите бульон и добавьте в него пряности. Дайте им повариться на среднем огне не менее 10 мин.

       

    • Вытащите пряности шумовкой или процедите буольон через сито

       

    • Добавьте кокосовое молоко и лук-шалот.

       

    • Когда булон снова закипит, добавьте куриное филе, нарезанное маленькими кусочками, а через 3 минуты - очищенные креветки. Еще через 3 минуты добавьте грибы нескольких видов.

       

    • Варите суп еще 2 минуты. Добавьте пальмовый сахар, свежий чили и сок лайма.

       

    • Выключите огонь. Добавьте рыбный соус. Посыпьте листиками кориандра и разлейте суп в пиалы. Ваш изумительный тайский кокосовый суп с креветками готов! 

Полезные советы

Вы также можете приготовить экспресс-вариант тайского кокосового супа том кха, заменив свежие ингредиенты готовой основой для том кха. Подробный рецепт можно посмотреть здесь.

Результат

Готовое блюдо — Том кха гунг - кокосовый суп с креветками

Ингредиенты в магазине

Отзывы

Пока отзывов нет - Вы можете добавить первый

Уже готовили? Оставьте отзыв!

Рецепт "Том кха гунг - кокосовый суп с креветками" хорошо сочетается со следующими блюдами: