8 (495) 540-47-19 Колл-центр: 10:00-21:00 Заказать звонок
8 (495) 540-47-19 Колл-центр: 10:00-21:00 Заказать звонок
Корзина пустая В корзине товаров:
Главная » Рецепты » » Том ям с сомом и корнями лотоса

Том ям с сомом и корнями лотоса print

https://static12.insales.ru/images/products/1/2876/40577852/Tom_Yum_lotus_rootlets.jpg
Время приготовления: 20 мин.
Сложность: простой рецепт
Блюдо: Первое блюдо;
Отзывы: 0
Количество порций: 5 Один из самых необычных рецептов тайского супа том ям! Не упустите возможность порадовать себя и своих близкий действительно экзотическими вкусами и разнообразием текстуры ингредиентов этого супа. Сочетания нежного рыбного филе и тягучей текстуры корней лотоса - это квинтэссенция философии тайской кухни, приобщиться к которой сегодня с легкостью может каждый!

1

  • филе сома - 500 г
  • листья лайма - 12 шт
  • лемонграсс - 6 шт
  • галангал - 30-40 г
  • тамариндовая паста - 3 ст.л. 
  • лук-шалот - 50 г 
  • корни лотоса - 500 г
  • рыбный соус - 2 ст.л. 
  • сок лайма - 3 ст.л. 
  • перец чили (по вкусу)
  • кокосовое молоко (по желанию)

Как готовить том ям с сомом и корнями лотоса

    • Нарежем филе сома небольшими кусочками. Кори лотоса промоем и разрежем пополам.

    • Листья лайма порежьте мелко, удалив середину, и положите в кипящую воду (около 1,5 литра).

    • У лимонного сорго срежьте нижнюю и верхнюю часть, а съедобную серединку отбейте. Поместите стебли в бульон к листьям лайма.

    • Добавьте в бульон очищенный и мелко порезанный галангал.

    • Пока пряности варятся, добавьте тамариндовую пасту и 1 ч.л. соли.

    • Через 5 мин. добавьте кусочки рыбы, корни лотоса и нарезанный лук-шалот. Варите суп 8-10 минут, периодически снимая пенку.

    • Выключите суп. Добавьте рыбный соус, сок лайма, свежий тайский чили, нарезанный кусочками (по вкусу) и кокосовое молоко (по желанию).

Полезные советы

При желании вы можете заменить сома филе любой другой рыбы

Результат

Готовое блюдо — Том ям с сомом и корнями лотоса

Ингредиенты в магазине

Лук-шалот обжаренный 250г
280 руб.
Временно нет в наличии

Отзывы

Пока отзывов нет - Вы можете добавить первый

Уже готовили? Оставьте отзыв!

Рецепт "Том ям с сомом и корнями лотоса" хорошо сочетается со следующими блюдами: