8 (495) 540-47-19 Пн-пт: 10:00-21:00, сб-вс: 11:00-20:00 Заказать звонок
8 (495) 540-47-19 Пн-пт: 10:00-21:00, сб-вс: 11:00-20:00 Заказать звонок
Корзина пустая В корзине товаров:
Главная » Рецепты » » Зеленый жареный рис

Зеленый жареный рис

https://static-eu.insales.ru/images/products/1/2518/105015766/green_curry_rice.jpg
Время приготовления: 15 мин.
Сложность: простой рецепт
Блюдо: Второе блюдо;
Отзывы: 0
Количество порций: 5 Жареный рис с зеленым карри (или зелены жареный рис, Khao Pad Gang Keow Wan) - блюдо, которое рядовые тайцы с удовольствием едят дома. Если вы хотите почувствовать себя в настоящем аутентичном Таиланде, приготовьте тарелочку зеленого риса на ужин, воспользовавшись этим простым рецептом.

1

 

  • основа для зеленого карри - 4 ч.л. 
  • куриное филе - 1 шт. 
  • кокосовое молоко - 200 мл
  • рыбный соус - 2 ст.л. 
  • тростниковый сахар - 1/2 ст.л. 
  • листья кафирского лайма - 5 шт. 
  • зеленая фасоль - 50 г
  • побеги бамбука - 4-5 шт. 
  • предварительно отваренный рис Жасмин - 600г
  • тайский острый чили - 4 шт. 
  • листья зеленого базилика - пучок

Как готовить Зеленый жареный рис

    • Побеги бамбука порежьте соломкой, зеленую фасоль пополам или на 3 части. Чили нарежьте колечками. Курицу нарежьте маленькими кусочками.

       

    • Нагрейте масло в воке и добавьте основу для зеленого карри. Обжаривайте пасту в течение 1 чинуты, пока не появится устойчивый аромат. 

      Доюавьте кусочки курицы и обжарьте их, интенсивно помешивая, в течение 1 минуты. Добавьте кокосовое молоко. 

      Потушите курицу в кокосовом молоке в течение еще 2 минут, пока курица не будет готова, добавьте бамбук и фасоль. 

      Тушите еще 2 минуты и добавьте рис. Если в воке очень мало жидкости и рис начинает подгорать, добавьте 50 мл или более холодной воды. 

      Жарьте рис с курицей и овощами, интенсивн перемешивая, в течение 2 минут. Добавьте листья лайма, нарезанные соломкой, сахар и рыбный соус. Перемешайте. 

      Выключите огонь. Добавьте колечки чили и зеленый базилик. Блюдо готово! 

       

Результат

Готовое блюдо — Зеленый жареный рис

Ингредиенты в магазине

Отзывы

Пока отзывов нет - Вы можете добавить первый

Уже готовили? Оставьте отзыв!

Рецепт "Зеленый жареный рис" хорошо сочетается со следующими блюдами: