8 (495) 540-47-19 Колл-центр: 10:00-21:00 Заказать звонок
8 (495) 540-47-19 Колл-центр: 10:00-21:00 Заказать звонок
Корзина пустая В корзине товаров:
Главная » Рецепты » » Жареные пирожки из тофу

Жареные пирожки из тофу print

https://static-eu.insales.ru/images/products/1/1992/74745800/thai_tofu_cakes.jpg
Время приготовления: 45 мин.
Сложность: простой рецепт
Блюдо: Закуска/Салат;
Отзывы: 0
Количество порций: 4 Что приготовить из тофу? Можно просто полить тофу соусом и съесть в качестве закуски. А можно приготовить изумительные тайские пирожки, порадовов себя и родных новыми экзотическими вкусами.

1

 

  • твердый тофу для жарки - 300 г
  • свежий красный тайский чили - 1 шт
  • лемонграсс - 1 шт
  • листья кафрского лайма - 2 шт
  • кориандр - пучок
  • чесночная паста - 1 ч.л. 
  • рисовая мука - 60г
  • зеленый лук - 5 стеблей
  • соль, белый перец - 1 ч.л.
  • Для соуса:
  • Рыбный соус – 6 ст.л.
  • Белый рисовый уксус - 3 ст.л.
  • Тростниковый сахар – 1 ст.л.
  • зелень (лук, кинза) – 1/4 стакана.
  • свежий чили нарезанный – 2 ч.л.

Как готовить Жареные пирожки из тофу

    • Поместите тофу, нарезанный крупными кусками лемонграсс, листья лайма, имбирную и чесночную пасту в измельчитель и прокрутите 2-3 минуты до получения однородной массы.

       

    • Нарежьте мелко кориандр, зеленый лук и свежий чили, предварительно удалив из него семена. Добавьте зелень в полученный фарш.

       

    • Добавьте муку, соль и перец и как следует перемешайте.

       

    • Сформируйте 8 пирожков из фарша и поместите в холодильник на 30 минут.

       

    • Нагрейте глубокую емкость. Добавьте масло для фритюра и нагрейте его до 180 градусов (10 минут).

       

    • Обжарьте пирожки во фритюре до появления золотистой корочки.

       

    • Как вариант, пирожки можно обжарить в обычной сковороде на обычном растительном масле с каждой стороны по 4 минуты.

       

    • Подавайте с соусом из мангостина, кисло-сладким соусом чили или имбирным соусом. Либо приготовьте соус самостоятельно, смешав ингредиенты для соуса (рыбный соус, рисовый уксус, тростниковый сахар, чили и зелень). 

       

Полезные советы

Для упрощения процесса приготовления свежие ингредиенты (лемонграсс, чили, листья кафирского лайма) можно заменить готовой основой для зеленого карри. На 8 пирожкой и 300 г тофу вам понадобиться 2 ч.л. основы для зеленого карри или больше (в зависимости ваших предпочтений по остроте).

Результат

Готовое блюдо — Жареные пирожки из тофу

Ингредиенты в магазине

Отзывы

Пока отзывов нет - Вы можете добавить первый

Уже готовили? Оставьте отзыв!

Рецепт "Жареные пирожки из тофу" хорошо сочетается со следующими блюдами: