8 (495) 540-47-19 Колл-центр: 10:00-21:00 Заказать звонок
8 (495) 540-47-19 Колл-центр: 10:00-21:00 Заказать звонок
Корзина пустая В корзине товаров:
Главная » Рецепты » » Бабл ти (чай с шариками тапиоки)

Бабл ти (чай с шариками тапиоки) print

https://static12.insales.ru/images/products/1/1101/39068749/bubble_tea_white_tapioca.jpg
Время приготовления: 1 ч.
Сложность: простой рецепт
Блюдо: Напиток/ десерт;
Отзывы: 0
Количество порций: 4 Каждый, кто побывал в Таиланде, Вьетнаме или Малайзии или просто сходил в ресторан паназиатской кухни, конечно, знаком с этим названием - Бабл ти. Буквально - чай с пузырьками, а по сути - охлажденный напиток с шариками тапиоки. Если Вам хочется сделать глоток этого яркого, экзотического напитка и погрузиться в воспоминания о жарком лете прямо сейчас, воспользуйтесь этим простым рецептом.

1

  • 100 гр крупных шариков тапиоки
  • Коричневый тростниковый сахар - 2 ст.л. 
  • Молоко - 1 стакан
  • Черный индийский чай (Ассам, Дарджилинг) или китайский красный чай - 1 чашка
  • Стакан льда
  • Экстракт ванили - 1/2 ч.л. 

Как готовить Бабл ти

    • Скипятите 300 мл воды. Когда вода закипит, опустите в нее тапиоку и варите, периодически помешивая, 30 минут.

    • После этого закройте крышку, выключите огонь и дайте тапиоке дайте еще 15 мин. Откройте крышку и проверьте - если шарики стали матовыми, значит, они готовы. Если цвет шариков не изменился, проварите тапиоку еще 10-15 минут.

    • После этого быстро откиньте тапиоку на дуршлаг и обдайте холодной водой, чтобы приостановить процесс разбухания.

    • Пока тапиока варится, заварите крепкий чай (1 ч.л. на 1 чашку кипятка), добавьте сахар, молоко и экстракт ванили. Дайте чаю остыть.

    • После того, как тапиока сварена, разлейте чай по стаканам так, чтобы жидкость наполнила только 1/2 стакана. У вас должно получиться 4 стакана напитка.

    • Добавьте в каждый стакан тапиоку так, чтобы жидкости было ровно в 2 раза больше, чем шариков.

    • Добавьте льда, чтобы заполнить оставшуюся 1/3 стакана. Дайте напитку постоять 10-15 минут и наслаждайтесь экзотическим летним вкусом!

Полезные советы

Обратите внимание, что некоторые шарики тапиоки требуют предварительного замачивания на полчаса перед варкой. Тапиока, которая есть в продаже в "Шанхайском котелке", замачивания не требует. Однако если вы используете другую тапиоку, убедитесь, что ее не нужно замачивать. 

Результат

Готовое блюдо — Бабл ти (чай с шариками тапиоки)

Ингредиенты в магазине

Отзывы

Пока отзывов нет - Вы можете добавить первый

Уже готовили? Оставьте отзыв!

Рецепт "Бабл ти (чай с шариками тапиоки)" хорошо сочетается со следующими блюдами: