8 (495) 540-47-19 Колл-центр: 10:00-21:00 Заказать звонок
8 (495) 540-47-19 Колл-центр: 10:00-21:00 Заказать звонок
Корзина пустая В корзине товаров:
Главная » Рецепты » » Мясная поджарка с побегами бамбука

Мясная поджарка с побегами бамбука print

https://static12.insales.ru/images/products/1/2720/13683360/beef_with_bamboo_shoots.jpg
Время приготовления: 15мин.
Сложность: простой рецепт
Блюдо: Второе блюдо;
Отзывы: 0
Количество порций: 5 Мясная поджарка со сладкими перцами и побегами бамбука (Thit Bo Xao Nhanh Voi Mang Va Ot Noot) – несмотря на зубодробительное название, крайне простое в приготовление блюдо вьетнамской кухни. Его принято готовить как по праздникам, так и в обычные дни: а все потому, что его оригинальный, пряный вкус нравится абсолютно всем без исключения!

Набор для айс-кофе

1

  • Масло для обжарки
  • Говядина духовая, тонко порезанная – 450 г.
  • Репчатый лук – 2 шт.
  • Чеснок – 2 зубца
  • Побеги бамбука – 100 г
  • Зеленый сладкий перец – 1 шт
  • Рыбный соус – 30 мл
  • Креветочная паста – 1 ч.л. или паста намприк пхау
  • Говяжий бульон – 150 мл
  • Тростниковый сахар – 25 г
  • Крахмал – 2 ч.л.
  • Семена кунжута - горсть

Как готовить блюдо

    • Нарежьте перец и побеги бамбука тонкими полосками

    • Разогрейте вок, добавьте масло и когда оно достаточно нагреется,  положите на сковороду тонко нарезанную говядину. Обжаривайте на сильном огне, постоянно помешивая (стир-фрай), 3 мин.

    • Вытащите мясо из вока, поместите в огнеупорную емкость и поставьте в теплую (90 градусов) духовку.

    • Тем временем снова добавьте в вок масло и обжарьте в нем мелко нарезанный чеснок и лук 3 мин. на среднем огне.

    • Усильте огонь, добавьте на сковороду побеги бамбука и перец и обжаривайте, быстро помешивая, 2 мин (стир-фрай).

    • Добавьте креветочную пасту или намприк пхау и жарьте еще 1 мин, после чего убавьте огонь до среднего и добавьте рыбный соус, сахар и говяжий бульон. Накройте вок крышкой и тушите 5 мин.

    • Снова положите мясо в вок, тушите 1 мин

    • На последнем этапе добавьте разведенный в холодной воде крахмал, доведите до кипения,

    • Подавать с рисом или рисовой лапшой. 

Результат

Готовое блюдо — Мясная поджарка с побегами бамбука

Ингредиенты в магазине

Отзывы

Пока отзывов нет - Вы можете добавить первый

Уже готовили? Оставьте отзыв!

Рецепт "Мясная поджарка с побегами бамбука" хорошо сочетается со следующими блюдами: