8 (495) 540-47-19 Колл-центр: 10:00-21:00 Заказать звонок
8 (495) 540-47-19 Колл-центр: 10:00-21:00 Заказать звонок
Корзина пустая В корзине товаров:
Главная » Рецепты » » Омлет по-вьетнамски

Омлет по-вьетнамски print

https://static-eu.insales.ru/images/products/1/3986/57257874/vietnamese_omlette.jpg
Время приготовления: 20 мин.
Сложность: простой рецепт
Блюдо: Второе блюдо; Закуска/Салат;
Отзывы: 0
Количество порций: 4 Омлет - популярное блюдо не только в Европе, но и в Азии. Его с удовольствием едят во Вьетнаме, Таиланде, Корее, Индонезии. Попробуйте приготовить этот традиционный вьетнамский омлет, чтобы открыть для себя совершенно новые горизонты вкуса!

1

  • яйца - 6 шт
  • рисовая мука - 1 ст.л. 
  • зеленый лук - 6-8 перьев
  • рыбный соус - 2 ст.л. + 1 ст.л.
  • бекон, копченое мясо или ветчина - 100г
  • сладкий перец - 1/4 штуки
  • проростки фасоли - 100 г
  • устричные грибы, шиитаки или шампиньоны - 5 шт
  • пикули из чили - 4 ст.л. 
  • соус устричный - 1 ст.л. + для обмакивания

Как готовить омлет по-вьетнамскт

    • Взбейте яйца с рисовой мукой и 2 ст.л. рыбного соуса.

    • Добавьте нарезанный мелко зеленый лук. Разделите смесь на 4 равные части.

    • Нагрейте плоскую сковороду, добавьте масло для жарки.

    • Вылейте на нагретую сковороду 1/4 часть взбитых яиц и обжарьте, как обычный омлет. Повторите с 3 остальными частями. Отложите блинчики омлета в сторону и накройте крышкой, чтобы быстро не остыли.

    • Тем временем нагрейте вок, добавьте немного масла и поместите в него нарезанные ломтики ветчины, проростки, сладкий перец и грибы. Добавьте оставшийся рыбный соус и 1 ст.л. устричного соуса. Жарьте овощи и ветчину в соусе, помешивая, в течение 4-5 минут. Выключите огонь.

    • Положите на тарелку 1 блинчик омлета. В середину поместите овощи с ветчиной и закройте их половинкой омлета. Сверху добавьте 1 ст.л. пикулей из чили.

    • Подавайте вместе с устричным соусом, налитым в отдельную чашечку (для обмакивания).

Полезные советы

Самый простой рецепт приготовления вьетнамского омлета - просто смешать яйца и рыбный соус. Взбить и обжарить на сковороде с добавлением зеленого лука и (по желанию) проростков фасоли прямо в яичную смесь. Так что если у вас совсем нет времени на готовку, можно существенно упростить рецепт омлета.

Результат

Готовое блюдо — Омлет по-вьетнамски

Ингредиенты в магазине

Отзывы

Пока отзывов нет - Вы можете добавить первый

Уже готовили? Оставьте отзыв!

Рецепт "Омлет по-вьетнамски" хорошо сочетается со следующими блюдами: