8 (495) 540-47-19 Колл-центр: 10:00-21:00 Заказать звонок
8 (495) 540-47-19 Колл-центр: 10:00-21:00 Заказать звонок
Корзина пустая В корзине товаров:
Главная » Рецепты » » Жареная лапша с пряным ореховым соусом

Жареная лапша с пряным ореховым соусом print

https://static12.insales.ru/images/products/1/8044/13705068/fried_noodles_tofu.jpg
Время приготовления: 35 мин.
Сложность: простой рецепт
Блюдо: Закуска/Салат; Второе блюдо;
Отзывы: 0
Количество порций: 5 Вьетнамская жареная лапша с пряным ореховым соусом сатэй – это удивительно вкусное, экзотичное и вместе с тем простое в приготовление блюдо, которое придется по вкусу даже самому взыскательному гурману. Близкий «родственник» тайской лапши Пад тхай, вьетнамская жареная лапша с пряным ореховым соусом при этом легко идентифицируется именно как вьетнамское блюдо благодаря экзотичному и легко узнаваемому сочетанию рыбного соуса, мяты и базилика. Попробойте приготовить жареную вьетнамскую лапшу с ореховым соусом – и Вы убедитесь, что это простое в приготовлении блюдо способно отрыть для Вас совершенно новые горизонты вкуса!

1

  • Масло для обжарки
  • Говяжья нарезка (небольшие кусочки говядины с минимальным количеством жира) или тофу – 300 г
  • Рисовая лапша средняя – 225 г
  • проростки фасоли/сои – 200 г
  • Рыбный соус или соевая паста – 10 мл
  • Листики базилика – 10 г
  • Листики мяты – 10 г
  • Тайский ореховый соус для сатэй – 4 ст.л.
  • Хлопья чили – 1/3 ч.л.

Как готовить блюдо

    • Залейте рисовую лапшу горячей водой на 20 мин.

    • Нагрейте вок, добавьте масло для обжарки и обжарьте в нем кусочки говядины на сильном огне, быстро помешивая (стир-фрай), в течение 3 мин.

    • Добавьте 2 ст.л. тайского орехового соуса, перемешайте и тушите еще 1 мин.

    • Вытащите говядину в соусе из вока и отложите.

    • Снова нагрейте вок, добавьте оставшиеся 2 ст.л. орехового соуса сатэй, прогрейте, и когда соус начнет издавать аромат, добавьте откинутую на дуршлаг лапшу. Обжарьте лапшу, осторожно помешивая, пока она вся не покроется соусом.

    • Добавьте в лапшу говядину, проростки фасоли, рыбный соус, хлопья чили. Тушите 2 мин.

    • Выключите огонь, обильно посыпьте листьями базилика и мяты. Подавайте горячим.

Полезные советы

При желании, Вы можете сделать это блюдо совершенно постным/ вегетарианским, заменив говядину соевым сыром тофу, а рыбный соус - соевой пастой. Если Вы используете тофу, его нужно предварительно отжать, обернув в бумажные полотенца и поместив под пресс на 30 мин., затем порезать кубиками и осторожно обжарить со всех сторон. 

Результат

Готовое блюдо — Жареная лапша с пряным ореховым соусом

Ингредиенты в магазине

Отзывы

Пока отзывов нет - Вы можете добавить первый

Уже готовили? Оставьте отзыв!

Рецепт "Жареная лапша с пряным ореховым соусом" хорошо сочетается со следующими блюдами: