8 (495) 540-47-19 Колл-центр: 10:00-21:00 Заказать звонок
8 (495) 540-47-19 Колл-центр: 10:00-21:00 Заказать звонок
Корзина пустая В корзине товаров:
Главная » Рецепты » » Легкие роллы: летний рецепт

Легкие роллы: летний рецепт print

https://static12.insales.ru/images/products/1/4211/15356019/summerrolls_last.jpg
Время приготовления: 20 мин.
Сложность: простой рецепт
Блюдо: Закуска/Салат;
Отзывы: 0
Количество порций: 4 (8 роллов) Легкие спринг-роллы – один из самых простых в приготовлении и при этом оригинальных летних рецептов. Поданные теплыми, летние роллы станут прекрасным вторым блюдом, сочетающим в себе пользу, сытность и легкость усваивания. Холодные, летние роллы представляют собой вкусную и оригинальную закуску, подходящую как для семейного ужина, так и для встречи гостей. Кроме того, комбинируя и меняя ингредиенты по своему усмотрению, Вы сможете приготовить сразу несколько видов роллов, удивив гостей разнообразием вкусовых и цветовых сочетаний. Приготовив легкие роллы хотя бы однажды, Вы, несомненно, по достоинству оцените всю прелесть этого оригинального летнего рецепта.

1

 

  • Рисовая бумага  для роллов – 7-8 листов
  • тофу, нарзанный кубиками – 200 г/ или свинина, нарезанная кубиками – 200 г.
  • Коричневый тростниковый сахар – 2 ст.л.
  • Рыбный соус или соевый соус (для вегетарианского варианта роллов) – 2 ст.л.
  • Сок лайма – 2 ст.л.
  • кисло-сладкий соус чили «Сирача»/(в зависимости от Ваших пожеланий и любви к острому) – 1-2 ст.л.
  • Фунчоза или тонкая рисовая лапша – 50 г
  • Базилик зеленый или кориандр (кинза) – 1 пучок
  • Зеленый лук – 1 пучок
  • Салат латук или романо – 400 г

Как готовить легкие роллы

    • Смешайте сок лайма, коричневый сахар, рыбный соус и соус чили. Обваляйте в этом маринаде курицу, тофу или свинину и отложите в сторону на 30 мин.

      Готовим маринад
    • Нагрейте вок, добавьте 1 ст.л. масла и обжарьте в нем курицу/тофу/свинину вместе с маринадом, постоянно помешивая. Для курицы и свинины время обжарки составит 5-7 мин. Для тофу – 3 мин.

      Обжарка мяса
    • Тем временем замочите в кипятке лапшу фунчозу или тонкую рисовую лапшу. Когда она разбухнет и размякнет, слейте воду. Подготовьте остальные ингредиенты: базилик порвите на листики, лук порежьте на полоски длиной 4-5 см, салат мелко порвите.

      ПРиготовление фунчозы
    • Налейте в широкую емкость теплой (не горячей!) воды и осторожно поместите в нее на 30 секунд лист рисовой бумаги. Вытащите лист (к этому времени он должен стать мягким и гибким, как кусочек ткани) и разлижите на столе или разделочной доске.

      Подготовка рисовых листов
    • Выложите на рисовую бумагу ингредиенты: сначала лапшу, затем курицу или тофу.

      Выкладываем ингридиенты
    • Последним положите салат. Одновременно заверните края слева и справа так, чтобы ингредиенты оказались внутри.

      Выкладываем салат
    • Аккуратно сверните ролл в трубочку. Разрежьте трубочку пополам и поставьте ролл на ту сторону, которая оказалась закрыта.

      Заворачиваем ролл
    • Повторите процедуру с другими листами рисовой бумаги, пока не закончатся ингредиенты для роллов. Подавайте к столу теплыми или холодными с соусом для спринг-роллов.

      Готовый ролл

Полезные советы

Также можно использовать в качестве дополнительных ингредиентов красный сладкий перец, нарезанный полосками, и морковь, нарезанную соломкой. 

Результат

Готовое блюдо — Легкие роллы: летний рецепт

Ингредиенты в магазине

Отзывы

Пока отзывов нет - Вы можете добавить первый

Уже готовили? Оставьте отзыв!