8 (495) 540-47-19 Колл-центр: 10:00-21:00 Заказать звонок
8 (495) 540-47-19 Колл-центр: 10:00-21:00 Заказать звонок
Корзина пустая В корзине товаров:
Главная » Рецепты » » Японские сладости моти

Японские сладости моти print

https://static12.insales.ru/images/products/1/615/28795495/daifuku11.jpg
Время приготовления: 45 мин.
Сложность: простой рецепт
Блюдо: Напиток/ десерт; Пирожки, лепешки;
Отзывы: 4
Количество порций: 4 Хотите попробовать нежные, легкие традиционные японские сладости моти? Нет ничего проще! Теперь их можно приготовить своими руками! "Шанхайский котелок" с радостью представляет вам простой пошаговый рецепт с фото японских сладостей моти в начинкой из красной фасоли адзуки (ogura-na).

1

 

Как готовить японские сладости моти

    • Отварите фасоль адзуки в 2 чашках воды в течение 45 минут. При варке добавьте 100 г сахара. Когда фасоль немного остынет, поместите ее в блендер и прокрутите до получения однородной густой массы. Если масса слишком густая, добавьте немного воды. 

      Отварить адзуки
    • Смешайте в огнеупорной емкости муку из клейкого риса, оставшийся сахар и соль.

      Приготовить тесто для моти
    • Добавьте 1 чашку воды и как следует перемешайте.

      Приготовить тесто для моти
    • Закройте емкость пленкой для запекания, оставив небольшую дырочку для прохождения воздуха. Поместите емкость в микроволновку и поставьте на максимальный нагрев на 3 минуты.

      Остудить моти
    • Достаньте емкость и микроволновки и проверьте тесто. Оно должно быть однородным, вязким и однотонным, а также легко отделяться от краев. Если в тесте есть более светлые места или оно слишком жидкое, верните тесто в микроволновку еще на 1 минуту.

      Приготовить моти
    • Оставьте тесто остужаться, а тем временем слепите из фасолевой пасты круглые шарики. 

      Приготовить начинку для моти
    • Когда тесто остынет, рассыпьте на столе немного кукурузного крахмала. руки также присыпьте крахмалом для того, чтобы тесто не прилипало к рукам. Скатайте из теста широкий жгут и разделите его на 8 равных частей.

      Скатать шарики моти
    • Каждый шарик теста заверните в пленку, чтобы оно не засохло, пока вы готовите пирожные. Дело в том, что тесто из клейкой муки сохнет и твердеет очень быстро.

      Начинить моти
    • Возьмите один из шариков теста и разомните его руками так, чтобы получился плоский круглый лист. В центр листа положите шарик из фасолевой пасты. Оберните фасолевый шарик тестом так, чтобы получился колобок.

      Начинить моти
    • Повторите с остальными кусочками теста. Ваши японские сладости моти даифуку готовы!

      Моти готовы
    • Если вы не хотите готовить японские сладости сами, вы можете купить их в нашем магазине в уже готовом виде! Подробнее...

      Также, возможно, вас заинтересуют другие рецепты японской кухни: мисо суп с картофелем, японский овощной салат, японское печенье мисо и другие. 

Результат

Готовое блюдо — Японские сладости моти

Ингредиенты в магазине

Мука из клейкого риса
180 руб.
Временно нет в наличии

Отзывы

Шанхайский котелок 2014-05-13 17:26:19 +0400
Наталья, в обычной пароварке мы не готовили, к сожалению. Так что за результат не ручаемся. Но по логике вещей, должна подойти. Принцип действия то одинаковый!
Наталья 2014-05-13 17:11:23 +0400
В качестве альтернативы, обычная пароварка подойдет?
Шанхайский котелок 2014-05-13 16:50:55 +0400
Наталья, классический рецепт моти предполагает использование, кнечно же, не микроволновки, а бамбуковой пароварки. Однако поскольку сейчас микроволновка встречается у людей дома чаще, чем бамбуковая пароварка:), рецепт был составлен с учетом этой ситуации.
Наталья 2014-05-13 16:46:19 +0400
Как приготовить тесто в отсутствие микроволновки?
Уже готовили? Оставьте отзыв!

Рецепт "Японские сладости моти" хорошо сочетается со следующими блюдами: