8 (495) 540-47-19 Колл-центр: 10:00-21:00 Заказать звонок
8 (495) 540-47-19 Колл-центр: 10:00-21:00 Заказать звонок
Корзина пустая В корзине товаров:
Главная » Рецепты » Тайская кухня » Баклажаны по-сычуаньски

Баклажаны по-сычуаньски print

https://static12.insales.ru/images/products/1/6447/9689391/0170396001342012374_eggplant_sychuan.jpg
Время приготовления: 1ч.15 мин.
Сложность: простой рецепт
Блюдо: Второе блюдо; Закуска/Салат;
Отзывы: 0
Количество порций: 4 Баклажаны по-сычуаньски - блюдо китайской кухни, которое не оставит вас равнодушными! Идеальное сочетание острых и сладких вкусов в нем гармонично дополняется кисловатыми нотками кафрского лайма и экзотическим ароматом грибов шиитаке. Прекрасно отражая основные традиции сычуаньской кухни, это блюдо позволит Вам совершить настоящее гастрономическое путешествие в Азию, не выходя из дома. (скрыть)

1

  • 3 баклажана средней величины, очищенных
  • 2 ст л соли
  • 4 ст л оливкового масла
  • 3-4 ч л имбирной пасты
  • 1 ст л чесночно-перечной пасты
  • 2 ст л тростникового сахара
  • 120 мл воды
  • 2 ст ложки светлого соевого соуса
  • 1 ст ложка белого или черного рисового уксуса
  • щепотка сычуаньского перца и соли
  • перец чили маринованный красный

Как готовить блюдо

      • Нарежьте баклажаны полосками. Посыпьте солью и разложите в один слой, оставьте на час. Промойте холодной водой в дуршлаге и дайте воде стечь.

      • Нагрейте масло в сковороде-вок, добавьте имбирную пасту и чесночно-перечную пасту, обжарьте в течение 2 мин..

      • Теперь добавьте баклажаны и обжарьте в течение еще 3 минут.

      • Добавьте сахар и перемешивайте в течение полминуты. Добавьте добавьте воду и обжаривайте еще 2 минуты.

      • Добавьте соевый соус, уксус и обжаривайте, помешивая, в течение 2 мин. Добавьте сычуаньский перец и соль.

      • Подавать с рисом или как отдельное блюдо, украсив маринованными перчиками чили.

          Как приготовить баклажаны по-сычуаньски: простой пошаговый рецепт. Ингредиенты с доставкой на дом

      Результат

      Готовое блюдо — Баклажаны по-сычуаньски

      Ингредиенты в магазине

      Паста чесночно-перечная
      180 руб.
      Временно нет в наличии

      Отзывы

      Пока отзывов нет - Вы можете добавить первый

      Уже готовили? Оставьте отзыв!

      Рецепт "Баклажаны по-сычуаньски" хорошо сочетается со следующими блюдами: