8 (495) 540-47-19 Колл-центр: 10:00-21:00 Заказать звонок
8 (495) 540-47-19 Колл-центр: 10:00-21:00 Заказать звонок
Корзина пустая В корзине товаров:
Главная » Рецепты » Тайская кухня » Допьяза-карри с курицей

Допьяза-карри с курицей print

https://static12.insales.ru/images/products/1/6498/9689442/0055218001352976480_dopiaza.jpg
Время приготовления: 35 мин.
Сложность: простой рецепт
Блюдо: Второе блюдо;
Отзывы: 0
Количество порций: 5 Допьяза (Dopiaza) – соус-карри средней остроты, который отличается очень большим количеством лука, используемого при приготовлении (само слово «до – пьяза» означает «2 порции лука»). Традиционные рецепты рекомендуют брать 2 меры лука по отношению к одной мере мяса или курицы, однако в современных условиях эту пропорцию соблюдают крайне редко: обычно карри готовится в соотношении мяса и лука 1:1.

1

  • Семена кумина зира – 1 ч.л.
  • Лук репчатый – 3 головки
  • Куркума – 1 ч.л.
  • Чили хлопья – 1 ч.л.
  • Гарам масала – 1 ч.л.
  • пажитник - 1 ч.л.
  • Чесночная паста – 1 ч.л.
  • Имбирная паста – 1 ч.л.
  • Томаты в собственном соку – 450 г
  • Куриные грудки – 500 г
  • Соль по вкусу

Как готовить блюдо

    • Нагрейте масло в сковороде. Обжарьте в нем кумин в течение 30 секунд.

    • Когда зернышки начнут потрескивать, добавьте нарезанный кольцами лук. Обжарьте его до золотистого цвета (около 5 мин.)

    • Добавьте остальные специи, соль, чесночную и имбирную пасту.

    • Добавьте нарезанную небольшими кусочками курицу и томаты. Тушите 20 мин. На среднем огне. Если потребуется, периодически добавляйте воду или бульон, чтобы блюдо не подгорало.

    • Снимите с огня и подавайте с индийским рисом или лепешками.

Результат

Готовое блюдо — Допьяза-карри с курицей

Ингредиенты в магазине

Смесь специй Гарам масала
160 руб.
Временно нет в наличии

Отзывы

Пока отзывов нет - Вы можете добавить первый

Уже готовили? Оставьте отзыв!

Рецепт "Допьяза-карри с курицей" хорошо сочетается со следующими блюдами: