8 (495) 540-47-19 Колл-центр: 10:00-21:00 Заказать звонок
8 (495) 540-47-19 Колл-центр: 10:00-21:00 Заказать звонок
Корзина пустая В корзине товаров:
Главная » Рецепты » Тайская кухня » Гоби джалфрези/ цветная капуста с томатами

Гоби джалфрези/ цветная капуста с томатами print

https://static12.insales.ru/images/products/1/6373/9689317/0412281001332697982_Gobi_jalfrezi.jpg
Время приготовления: 20 мин.
Сложность: простой рецепт
Блюдо: Закуска/Салат;
Отзывы: 0
Количество порций: 5 Гоби джалфрези (цветная капуста с томатами) - это популярное блюдо индийской кухни, для которого вряд ли удастся найти аналогии в привычных нам кулинарных традициях. В чем-то оно очень "средиземномосркое" (например, в сочетании томатов, кумина и тонкого вкуса сухого белого вина). В чем-то исконно индийское (как, например, сочетание имбиря и красного перца чили). Острое, пряное, ароматное и экзотическое (как и его название), это блюдо позволит Вам совершить настоящее путешествие в Азию, не выходя из дома!

1

  • 500г цветной капусты
  • 1/2 чашки оливкового масла
  • перец чили красный целый - 3 шт.
  • семена кумина - 1,5 ч.л.
  • черный перец душистый - 1 ч.л.
  • имбирь молотый - 2 ч.л.
  • томатная паста - 1/2 чашки
  • белое вино - 2 с.л.
  • 1 стакан нарезанных листьев кинзы.

Как готовить блюдо

    • Нагрейте в глубокой сковороде масло, добавьте в него раскрошенный перец чили и семена кумина.

    • Когда они начнут потрескивать, добавьте цветную капусту, соль, черный перец и имбирь. Хорошо все перемешайте.

    • Добавьте воду, закройте сковороду крышкой и уменьшите огонь. Тушите 15 мин.
 Теперь добавьте томатное пюре и белое вино.

    • Оставьте под крышкой еще на 10 мин.

    • Выключите огонь, посыпьте листьями кинзы и подавайте на стол.

Результат

Готовое блюдо — Гоби джалфрези/ цветная капуста с томатами

Ингредиенты в магазине

Отзывы

Пока отзывов нет - Вы можете добавить первый

Уже готовили? Оставьте отзыв!

Рецепт "Гоби джалфрези/ цветная капуста с томатами" хорошо сочетается со следующими блюдами: