8 (495) 540-47-19 Колл-центр: 10:00-21:00 Заказать звонок
8 (495) 540-47-19 Колл-центр: 10:00-21:00 Заказать звонок
Корзина пустая В корзине товаров:
Главная » Рецепты » Тайская кухня » Говядина по-сычуаньски

Говядина по-сычуаньски print

https://static12.insales.ru/images/products/1/6448/9689392/0150015001342084205_sychuan_beef.jpg
Время приготовления: 20 мин.
Сложность: простой рецепт
Блюдо: Второе блюдо;
Отзывы: 0
Количество порций: 5 Говядина по-сычуаньски: простой пошаговый рецепт. Одно из наиболее популярных блюд китайской (сычуаньской) кухни говядина по-сычуаньски порадует Вас своим острым, насыщенным вкусом и экзотическим ароматом, который ему придает сбалансированная китайская смесь из пяти специй, а также сычуаньский перец. Оно прекрасно подойдет как для обеда в китайском стиле на каждый день, так и для праздничного застолья. Не забудьте дополнить его овощами по-китайски, лапшой по-сычуаньски или обычным отварным рисом, чтобы Ваше гастрономическое путешествие в Азию, не выходя из дома, было максимально насыщенным и аппетитным. (скрыть)

1

 

  • 1 ст л рисового уксуса, вина или мирина
  • 2 ч л молотого сычуаньского перца
  • 1 ч л густого соевого соуса
  • ½ ч л смеси Пять специй
  • чесночная паста 2 ч.л.
  • 300 гр говяжьей вырезки, нарезанной полосками
  • 2 ст л оливкового масла
  • половина луковицы, нарезанной кубиками
  • 1 ст л светлого соевого соуса
  • 1 ст л кукурузной муки, разведенной в 2 ст л холодной воды, или крахмала
  • 1 стрелка зеленого лука, нарезанная
  • 2 ч.л. соевой пасты
  • кориандр/ кинза – 1 пучок
  • чили хлопья – 1 ч.л.

Как готовить блюдо

      • Смешайте рисовый уксус, сычуаньский перец, темный (густой) соевый соус, смесь пять специй и чесночную пасту.

         

      • Полученным маринадом обмажьте кусочки говядины, перемешайте и замаринуйте на несколько часов (оптимально – на ночь).

         

      • Нагрейте сковороду-вок, добавьте масло. Добавьте замаринованную говядину и обжарьте в течение 2 мин.

         

      • Добавьте 100 мл воды или говяжьего бульона и перемешайте, добавьте светлый соевый соус.

         

      • Доведите до кипения, добавьте крахмал, разведенный в воде, и перемешайте.

         

      • Добавьте зеленый лук, соевую пасту и перец чили. Перемешайте и снимите с огня.

         

      • Подавать, украсив мелко порубленной зеленью, с рисом или салатным листом.

Смотрите также рецепт говядины по-китайски и другие рецепты китайской кухни.

Результат

Готовое блюдо — Говядина по-сычуаньски

Ингредиенты в магазине

Отзывы

Пока отзывов нет - Вы можете добавить первый

Уже готовили? Оставьте отзыв!

Рецепт "Говядина по-сычуаньски" хорошо сочетается со следующими блюдами: