8 (495) 540-47-19 Колл-центр: 10:00-21:00 Заказать звонок
8 (495) 540-47-19 Колл-центр: 10:00-21:00 Заказать звонок
Корзина пустая В корзине товаров:
Главная » Рецепты » Тайская кухня » Говядина с перцем

Говядина с перцем print

https://static12.insales.ru/images/products/1/6307/9689251/0930834001332806187_beef_broccoli.jpg
Время приготовления: 20 мин.
Сложность: простой рецепт
Блюдо: Второе блюдо;
Отзывы: 0
Количество порций: 4 Говядина с перцем: традиционное блюдо тайской кухни. Простой пошаговый рецепт. Жареная говядина с перцем и брокколи - не острое, но удивительно вкусное и ароматное блюдо китайской кухни с оттенками аниса и имбиря, а также пряным ароматом кунжута.

1

 

  • 400 гр. говядины
  • 1 ч.л. чесночной пасты
  • соль по вкусу
  • имбирная паста - 1ст.л.
  • Китайская смесь Пять специй - 1/2 ч.л.
  • светлый соевый соус - 2 ст.л.
  • 1 сладкий зеленый перец
  • 1 сладкий красный перец
  • 250 гр. капусты брокколи
  • 2 ст.л. арахисового или оливкового масла
  • рисовая мука - 2 ст.л.
  • кунжутное масло - 3 ст.л.
  • кунжутная паста - 1 ч.л.

Как готовить говядину с перцем

    • Купить говядину, нарезанную ломтиками для стир-фрай, или кусок вырезки, подморозить минут 20 и нарезать маленькими кусочками.

       

    • Перетереть чесночную пасту и имбирную пасту с солью и специями, 2 ч.л. соевого соуса. Добавить к говядине, хорошенько перемешать.

       

    • Перец порезать кубиками. Капусту разделить на соцветия и бланшировать в кипящей воде 1 минуту, отбросить на дуршлаг.

       

    • Смешать муку с 1 ст.л. холодной воды.

       

    • Сильно нагреть кунжутно-соевое масло в воке, положить говядину и быстро обжарить,мешая, до изменения цвета на коричневый.

       

    • Добавить перец и активно мешать в течение минуты.

       

    • Добавить 70 мл воды и остаток соевого соуса.

       

    • Когда соус закипит, отодвинуть говядину с перцем на край вока. Добавить муку, разведенную в воде, в вок, перемешать, довести до кипения и вернуть в соус мясо с перцем.

       

    • Добавить брокколи, кунжутную пасту и тщательно перемешать мясо и овощи с соусом.

       

    • Прогреть 1 мин., выключить огонь и подавать.

       

Полезные советы

Еще один рецепт китайский из говядины Вы можете посмотреть здесь

Результат

Готовое блюдо — Говядина с перцем

Ингредиенты в магазине

Отзывы

Пока отзывов нет - Вы можете добавить первый

Уже готовили? Оставьте отзыв!

Рецепт "Говядина с перцем" хорошо сочетается со следующими блюдами: