8 (495) 540-47-19 Колл-центр: 10:00-21:00 Заказать звонок
8 (495) 540-47-19 Колл-центр: 10:00-21:00 Заказать звонок
Корзина пустая В корзине товаров:
Главная » Рецепты » Тайская кухня » Грибы и баклажаны в зеленом карри

Грибы и баклажаны в зеленом карри print

https://static12.insales.ru/images/products/1/3366/40086822/green_curry_mashrooms.jpg
Время приготовления: 15 мин.
Сложность: простой рецепт
Блюдо: Второе блюдо;
Отзывы: 0
Количество порций: 4 Изумительное тайское знаменитое зеленое карри с полностью вегетарианским акцентом:) Нежное, сытное, пряное, с прекрасным сбалансированным вкусом и ароматом. Попробуйте приготовить его для кого-то близкого - и он или она непременно оценит ваши кулинарные таланты!

1

 

  • основа для зеленого карри - 25 г
  • кокосовое молоко - 400 мл
  • грибы: шампиньоны, вешенки или шиитаки - 100 г
  • тайские круглые баклажаны - 200 г
  • рыбный соус - 2 ст.л. 
  • тамариндовая паста - 1 ст.л. 
  • пальмовый сахар - 1 ст.л. 
  • чесночная паста - 1 ч.л. 

Как готовить Грибами с баклажанами в зеленом карри

    • Нарежьте тайские баклажаны полукольцами или кольцами. Чистить их не нужно!

    • Шиитаке нарежьте пополам. Если используете вешенки, то небольшими кусочками.

    • Нагрейте вок. Добавьте масло для жарки. Сразу же добавьте чесночную пасту и обжарьте ее в течение 1-2 секунд. Добавьте основу для зеленого карри.

    • Обжаривайте смесь специй, помешивая, на слабом огне, в течение 1-2 минут. Добавьте кокосовое молоко.

    • Когда молоко закипит, добавьте в карри грибы и баклажаны.

    • Тушите 5 минут

    • Добавьте порезанные на кусочки пальмовый сахар, тамариндовую пасту и рыбный соус. Перемешайте и выключите огонь. Блюдо готово!

    • Очень красиво украсить зеленое карри с грибами и баклажанами листиками базилика, а также кусочками красного свежего чили и подать с рисом. 

Результат

Готовое блюдо — Грибы и баклажаны в зеленом карри

Ингредиенты в магазине

Отзывы

Пока отзывов нет - Вы можете добавить первый

Уже готовили? Оставьте отзыв!

Рецепт "Грибы и баклажаны в зеленом карри" хорошо сочетается со следующими блюдами: