8 (495) 540-47-19 Пн-пт: 10:00-21:00, сб-вс: 11:00-20:00 Заказать звонок
8 (495) 540-47-19 Пн-пт: 10:00-21:00, сб-вс: 11:00-20:00 Заказать звонок
Корзина пустая В корзине товаров:
Главная » Рецепты » Тайская кухня » Хрустящая лапша Ми кроб

Хрустящая лапша Ми кроб print

https://static12.insales.ru/images/products/1/6450/9689394/0369977001342511992_mi_krop.jpg
Время приготовления: 20 мин.
Сложность: простой рецепт
Блюдо: Закуска/Салат; Второе блюдо;
Отзывы: 0
Количество порций: 3 Одно из самых популярных блюд «уличной» тайской кухни, хрустящая рисовая лапша Ми кроб подарит вам ощущение настоящего гастрономического путешествия в Азию, не выходя из дома. Приготовить ее очень просто – достаточно иметь под рукой все необходимые ингредиенты.

1

 

  • лапша для жарки в воке - 200г
  • тофу твердный для жарки - 200г
  • креветки - 100 г
  • свинина или курица - 100 г (нарезанная маленькими кусочками)
  • лук-шалот - 1 крупная луковица
  • чеснок или чесночная паста - 1 ч.л.
  • соевая паста (желтый бобовый соус) - 1 ст.л.
  • белый рисовый уксус - 1 ст.л. 
  • рыбный соус - 2 ст.л. 
  • пальмовый сахар измельченный - 4 ст.л. 
  • сок лайма - 1 ст.л.+ измельченная цедра кафрского лайма - 1 ст.л. 
  • сушеный острый тайский чили измельченный - 1 ч.л. 
  • свежий тайский чили - 2 шт. 
  • проростки фасоли - 250 г
  • листь кориандра - горсть
  • зеленый лук - пучок
  • масло для фритюра - 600 мл

Как готовить хрустящую лапшу Ми кроб

    • Нагрейте масло для фритюра в воке до 150 градусов. Обжарьте порциями в масле рисовую вермишель для жарки в воке в течение 3 минут до золотистого цвета. Вытащите и выложите на бумажное полотенце, чтобы впитать излишки масла.

    • В том же масле обжарьте нарезанный кубиками тофу. Также выложите тофу на бумажное полотенце.

    • Вылейте большую часть масла из вока, оставив на донышке. В оставшемся масла обжарьте 20 секунд чеснок и нарезанный колечками шалот. Добавьте свинину или курицу и креветки.

    • Добавьте рыбный соус, соевую пасту, уксус, пальмовый сахар, сушеный дробленый чили, сок лайма. Потушие содержимое вока в полученном соусе еще 3-4 минуты.

    • Уменьшите огонь до минимума. Добавьте в вок лапшу и хорошенько перемешайте, чтобы соус покрыл большую часть лапши.

    • Выложите на сервировочные тарелки вместе с проростками, тонко нарезанным чили, зеленым луком и посыпьте сверху цедрой кафрского лайма. 

       

Результат

Готовое блюдо — Хрустящая лапша Ми кроб

Ингредиенты в магазине

Отзывы

Пока отзывов нет - Вы можете добавить первый

Уже готовили? Оставьте отзыв!

Рецепт "Хрустящая лапша Ми кроб" хорошо сочетается со следующими блюдами: