8 (495) 540-47-19 Колл-центр: 10:00-21:00 Заказать звонок
8 (495) 540-47-19 Колл-центр: 10:00-21:00 Заказать звонок
Корзина пустая В корзине товаров:
Главная » Рецепты » Тайская кухня » Индийский суп из зеленого маша

Индийский суп из зеленого маша print

https://static12.insales.ru/images/products/1/6347/9689291/0247856001332443985_green_dal_soup.jpg
Время приготовления: 1 ч. 30 мин.
Сложность: простой рецепт
Блюдо: Первое блюдо;
Отзывы: 0
Количество порций: 5 Суп из зеленого маша - индийская вариация на тему привычного нам горохового супа. Однако вместо запаха мяса при приготовлении этого супа Вашу кухню заполнит дразнящий и соблазнительный аромат индийских специй. В оригинале суп из зеленого дала - острое блюдо. Однако Вы можете варьировать остроту, добавляя больше или меньше приправы гарам масала.

1

  • куркума молотая - 1/2 ч.л.
  • семена кумина зира - 1 ч.л.
  • пажитник - 1/2 ч.л.
  • 1 ч.л. гарам масала
  • порошок карри - 1 ч.л.
  • 2 ст.л. масла Гхи или сливочного масла
  • зеленый маш/ дал - 1 стакан
  • черный маш - 1 стакан
  • семена горчицы - 1 ч.л.
  • щепотка асафетиды
  • 5 стаканов вода
  • чесночная паста - 1 ч.л.
  • 1/4 ч.л. соли

Как готовить блюдо

      • Промойте бобы (зеленый и черный маш) дважды и замочите на ночь.

      • Утром слейте воду, поместите бобы в кастрюлю, залейте 4 стаканами воды и доведите до кипения. Варите на среднем огне 30 минут, не закрывая крышку и время от времени помешивая.

      • Добавьте еще 1 стакан воды и варите до тех пор, пока бобы не станут мягкими. Отставьте в сторону.

      • В подогретое в сковороде масло положите специи и обжарьте, помешивая, 3 мин. Добавьте чесночную пасту и, помешивая, обжарьте его до слабо-коричневого цвета.

      • Влейте чесночно-пряную массу в суп.

      • Посолите и долейте столько воды, сколько потребуется до желаемой густоты супа. Варите после закипания 3 минуты и подавайте на стол.

Результат

Готовое блюдо — Индийский суп из зеленого маша

Ингредиенты в магазине

Семена горчицы
80 руб.
Временно нет в наличии
Масло Гхи
560 руб.
Смесь специй Гарам масала
160 руб.
Временно нет в наличии

Отзывы

Пока отзывов нет - Вы можете добавить первый

Уже готовили? Оставьте отзыв!

Рецепт "Индийский суп из зеленого маша" хорошо сочетается со следующими блюдами: