8 (495) 540-47-19 Колл-центр: 10:00-21:00 Заказать звонок
8 (495) 540-47-19 Колл-центр: 10:00-21:00 Заказать звонок
Корзина пустая В корзине товаров:
Главная » Рецепты » Тайская кухня » Картофельное карри

Картофельное карри print

https://static12.insales.ru/images/products/1/6472/9689416/0944331001348210734_potatoes_with_sesame_curry.jpg
Время приготовления: 45 мин.
Сложность: простой рецепт
Блюдо: Второе блюдо;
Отзывы: 1
Количество порций: 4 Один из вариантов приготовления традиционного индийского картофельного карри. Это умеренно острое, оригинальное и невероятно вкусное блюдо несомненно придется по вкусу всем любителям азиатской кухни. Готовится оно просто и быстро, а результат получается просто невероятный: Вы даже представить себе не можете, насколько удивительное блюдо получается из обычной картошки!

1

  • Паста кунжутная – 1 ст.л.
  • Масло для обжарки
  • Гвоздика – 5 шт.
  • Корица – 1 палочка
  • Семена кумина зира – ½ ч.л.
  • Семена горчицы – ½ ч.л.
  • Порошок карри – ½ ч.л. или листья карри – 4 шт.
  • Лук репчатый – 2 шт
  • Паста имбирная – 2 ч.л.
  • Паста чесночно-перечная – 1 ч.л.
  • Томаты в собственном соку – ½ банки
  • Куркума – 1 ч.л.
  • Соль – 1 ч.л.
  • Картофель – 4 шт.
  • Кинза - пучок

Как готовить блюдо

    • Почистите на нарежьте крупными кусками картофель.

    • В разогретом масле обжарьте специи: гвоздику, корицу, кумин, горчицу, карри. Когда семена горчицы начнут потрескивать, добавьте порезанный лук иобжарьте его в течение 5 мин.

    • Добавьте имбирную и чесночно-перечную пасту, а через минуту – томаты. Как следует перемешайте до однородной массы и тушите 5 мин.

    • Добавьте куркуму, кунжутную пасту и соль.

    • Добавьте крупные куски картофеля.

    • Как следует перемешайте, чтобы картофель оказался полностью покрыт массой из приправ и специй.

    • Добавьте немного воды и тушите на среднем огне под крышкой не менее 30 мин (или пока картофель не стает мягким).

    • Посыпьте рубленой кинзой и подавайте на стол с рисом басмати

Результат

Готовое блюдо — Картофельное карри

Ингредиенты в магазине

Семена горчицы
150 руб.
Временно нет в наличии
Паста чесночно-перечная
180 руб.
Временно нет в наличии
Кунжутная паста
520 руб.
Временно нет в наличии

Отзывы

Екатерина 2014-08-19 20:52:44 +0400
Потрясающий рецепт, получилось очень похоже на то что часто подают в Индии в небольших ресторанчиках!
Уже готовили? Оставьте отзыв!

Рецепт "Картофельное карри" хорошо сочетается со следующими блюдами: